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牛奶吐司是一款簡單而美味的面包，以牛奶為主要成分，口感綿軟、香甜。制作牛奶吐司并不復雜，這里將詳細介紹步驟，希望你能成功制作出一款香噴噴的牛奶吐司。 材料準備：
* 高筋面粉 400克
* 細砂糖 50克
* 牛奶 200毫升
* 雞蛋 1個
* 酵母 5克
* 鹽 5克
* 無鹽黃油 40克（軟化）
* 蛋液（涂抹面包表面） 步驟
一：準備工作
1. 將牛奶稍微加熱至溫熱狀態(tài)，不要太燙，以免破壞酵母活性。
2. 酵母加入溫熱的牛奶中，攪拌均勻，靜置5-10分鐘，等待酵母發(fā)酵泡沫。
二：制作面團
1. 在大碗中，將高筋面粉過篩，加入細砂糖和鹽，攪拌均勻。
2. 在面粉中挖一個小坑，倒入發(fā)酵好的酵母牛奶混合液。
3. 加入一個雞蛋。
4. 用筷子或攪拌器將面粉逐漸與液體混合，形成面團。
5. 將軟化的無鹽黃油加入，繼續(xù)攪拌，直至形成光滑的、有彈性的面團。
三：揉面
1. 將面團取出，放在光滑的工作臺上。
2. 揉面的過程中，可以用手掌將面團推、拉、揉，直至表面光滑，手感有彈性。
3. 將揉好的面團放回碗中，用濕布或保鮮膜蓋住，靜置發(fā)酵至原體積的兩倍，時間大約為1-2小時，取決于環(huán)境溫度。
四：整形發(fā)酵
1. 發(fā)酵好的面團取出，輕輕排氣。
2. 將面團分割成兩份，每份搓成條狀，放入烤盤或吐司模中，再次進行發(fā)酵，直至面團充分膨脹，大約需要30-60分鐘。
五：烘焙
1. 預熱烤箱至攝氏180度。
2. 用蛋液均勻涂抹在吐司表面，增加光澤。
3. 將烤盤放入預熱好的烤箱，烤制約25-30分鐘，或直至表面呈現(xiàn)金黃色，熟透即可。
六：取出冷卻
烤好后的牛奶吐司取出，待其在烤盤中稍微冷卻，然后放在涼架上繼續(xù)完全冷卻。
七：享受美味
切片，涂上黃油、果醬或其他你喜歡的配料，即可享受香軟美味的牛奶吐司。 制作牛奶吐司的過程雖然需要花費一些時間，但是每一個步驟都是值得的。新鮮出爐的牛奶吐司香氣四溢，口感柔軟，早餐或下午茶時的一片，都會讓人感到幸福滿滿。希望你能成功制作出美味的牛奶吐司，享受烘焙的樂趣！