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制作彩虹蛋糕是一項富有創(chuàng)意和趣味性的烘焙活動，而將彩虹蛋糕制作成長方形更顯得獨特。這里是一份制作長方形彩虹蛋糕的詳細步驟，希望你能通過這個教程制作出美味且色彩繽紛的彩虹蛋糕。 一、材料：
- 3杯面粉
- 2杯砂糖
- 1杯無鹽黃油（室溫軟化）
- 4個大號雞蛋
- 1杯牛奶
- 1湯匙香草精
- 1湯匙泡打粉
- 1/2茶匙鹽
- 食用色素（紅、橙、黃、綠、藍、紫） 二、步驟：
1. 準備工作：
預(yù)熱烤箱至攝氏180度，同時在烤盤中涂抹薄薄的一層植物油，或者在烤盤底部鋪上烘焙紙。
2. 準備食材：
將牛奶、黃油和雞蛋提前取出冰箱，使其達到室溫。同時，將砂糖、面粉、泡打粉和鹽放在一個大碗中，進行混合。
3. 攪拌黃油和糖：
用攪拌器將室溫軟化的無鹽黃油和砂糖攪拌至輕盈、蓬松，顏色變淺。
4. 加入雞蛋：
一個一個地加入雞蛋，每次加入一個蛋后攪拌均勻。確保每個蛋充分融入混合物中。
5. 添加牛奶和香草精：
將室溫的牛奶和香草精加入黃油混合物中，攪拌均勻。
6. 混合干料：
將混合好的面粉、泡打粉和鹽的混合物逐漸加入濕料中，輕輕攪拌均勻，不要過度攪拌。
7. 分割面糊：
將面糊分割成6等份，每份放入一個小碗中。
8. 染色：
在每個小碗中分別加入不同顏色的食用色素，攪拌均勻，使得每份面糊都呈現(xiàn)出彩虹的顏色。
9. 依次倒入烤盤：
將彩色面糊按照彩虹的顏色順序依次倒入預(yù)備好的烤盤中。在倒入下一層之前，輕輕晃動烤盤，使得面糊均勻分布。
10. 烘烤：
將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤約25-30分鐘，或直到用牙簽插入蛋糕中心，牙簽拔出時不帶有粘附的面糊即表示烘烤完成。
11. 冷卻：
將烤好的彩虹蛋糕取出，待其在烤箱中稍微冷卻后，再將其移到?jīng)黾苌侠^續(xù)完全冷卻。
12. 裝飾：
你可以選擇在彩虹蛋糕上涂抹一層奶油霜，也可以在蛋糕表面撒上糖珠或彩色糖粒，增添更多色彩。
13. 切片享用：
待彩虹蛋糕完全冷卻后，切片享用，欣賞美麗的彩虹層次。 這款長方形彩虹蛋糕不僅顏色絢麗，而且口感松軟，是一款適合各種場合的美味蛋糕。希望你能成功制作并分享這道令人愉悅的美食！