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制作巧克力海綿蛋糕是一項(xiàng)簡(jiǎn)單而美味的任務(wù)，這款蛋糕通�？诟兴绍洝駶�(rùn)，充滿(mǎn)了濃郁的巧克力味。這里是制作巧克力海綿蛋糕的詳細(xì)步驟，讓你能在家中輕松享受這款美味的巧克力蛋糕。 所需食材：
- 低筋面粉：120克
- 可可粉：30克
- 泡打粉：1茶匙
- 鹽：1/4茶匙
- 雞蛋：4個(gè)（室溫）
- 細(xì)砂糖：150克
- 高筋面粉：120克
- 牛奶：50毫升
- 黃油：50克（融化）
- 香草精：1茶匙
- 巧克力片或碎巧克力：適量 制作步驟：
一、準(zhǔn)備工作
1. 將烤箱預(yù)熱至攝氏170度。
2. 準(zhǔn)備一個(gè)8英寸（20厘米）的圓形蛋糕模具，底部鋪上油紙，四周涂抹薄薄的黃油以防粘貼。
二、篩選和混合干性材料
1. 在一個(gè)大碗中，將低筋面粉、可可粉、泡打粉和鹽一起過(guò)篩，確保均勻混合。
2. 加入高筋面粉，再次過(guò)篩混合。
三、攪拌蛋糊
1. 在另一個(gè)大碗中，用打蛋器將雞蛋打散。
2. 逐漸加入細(xì)砂糖，繼續(xù)攪拌至淡黃色、蓬松且體積明顯增大。
3. 加入香草精，攪拌均勻。
四、加入面粉混合物
1. 將預(yù)先混合好的干性材料分兩次加入蛋糊中，用切拌法輕輕攪拌均勻。
2. 將融化的黃油倒入，繼續(xù)輕輕攪拌，確保材料充分融合。
3. 加入牛奶，再次攪拌均勻。
五、加入巧克力
將巧克力片或碎巧克力加入面糊中，輕輕攪拌均勻，使巧克力均勻分布在面糊中。
六、倒入模具烘烤
1. 將攪拌好的巧克力面糊倒入事先準(zhǔn)備好的蛋糕模具中。
2. 輕輕拍打模具，使空氣泡沫浮出面糊，確保蛋糕更加細(xì)膩。
3. 將模具放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤約25-30分鐘，或者用牙簽插入蛋糕中心，取出時(shí)牙簽上沒(méi)有黏附的面糊即可。
七、冷卻
取出烤好的巧克力海綿蛋糕，放在涼架上，靜置冷卻至室溫。
八、裝飾
 完全冷卻后，可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇性地加入一些裝飾，如糖霜、巧克力醬、新鮮水果等。
九、切片享用
將巧克力海綿蛋糕切片，可以搭配一些冰淇淋或鮮奶油一同享用。 通過(guò)這個(gè)簡(jiǎn)單的步驟，你就可以在家中制作出一款美味的巧克力海綿蛋糕。希望你享受這個(gè)制作過(guò)程，同時(shí)能夠品嘗到香濃的巧克力味道。