1

甜橙慕斯蛋糕是一款清新、柔滑、甜而不膩的美味糕點。它融合了橙子的香氣和慕斯蛋糕的綿密口感，是一道在暖暖的午后享受的絕佳選擇。這里是甜橙慕斯蛋糕的詳細制作步驟，希望你能成功制作出這款美味的蛋糕。 材料準備：
*底層餅底：*
- 150克消化餅干碎
- 75克融化的無鹽黃油
*橙子慕斯層：*
- 250克橙汁（約3-4個橙子榨汁）
- 100克砂糖
- 4片明膠片
- 200克淡奶油
- 250克橙味酸奶
*覆蓋層：*
- 150克淡奶油
- 50克砂糖
- 橙片和薄荷葉（裝飾用） 步驟
一：制作底層餅底
1. 將消化餅干放入食物袋中，用搟面杖壓碎成細碎的顆粒。
2. 將融化的無鹽黃油倒入碎餅干中，攪拌均勻。
3. 將混合好的餅干底層鋪在蛋糕模底部，用勺子壓實，然后放入冰箱冷藏，等待餅底固化。
二：制作橙子慕斯層
1. 橙子榨汁，取得250克的橙汁。
2. 將明膠片浸泡在冷水中至軟化。
3. 將橙汁和砂糖放入鍋中，加熱至糖完全融化，然后加入擠干水分的明膠片，攪拌至明膠完全溶解。
4. 將橙汁混合液放涼，直到溫度降至室溫。
5. 將淡奶油打發(fā)至中性發(fā)泡，不要過于硬挺。
6. 將打發(fā)好的淡奶油慢慢加入橙汁混合液中，輕輕攪拌均勻。
7. 將橙味酸奶加入混合液中，繼續(xù)攪拌均勻。
8. 將橙子慕斯混合液倒入蛋糕模中，平整表面，然后放入冰箱冷藏，等待凝固。
三：制作覆蓋層
1. 將淡奶油和砂糖混合在一起，打發(fā)至硬挺。
2. 將打發(fā)好的淡奶油均勻地涂抹在已經(jīng)冷卻凝固的橙子慕斯層上。
3. 用刮刀使表面平整，再次放入冰箱冷藏，至少4小時或過夜。
四：裝飾和享用
1. 取出冷藏好的橙子慕斯蛋糕，用刀子沿著蛋糕模的邊緣切割，慢慢取出。
2. 在蛋糕表面擺放橙片和薄荷葉，裝飾成你喜歡的樣子。
3. 將蛋糕切片，即可享用美味清新的甜橙慕斯蛋糕。 這款甜橙慕斯蛋糕不僅外形美觀，而且口感柔滑，橙香四溢。希望你在制作和品嘗這款蛋糕時，能夠感受到制作糕點的樂趣和滿足感。