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香蕉磅蛋糕是一款口感濕潤、香甜可口的烘焙美食。這里是一份詳細的香蕉磅蛋糕制作步驟，希望你能在家中輕松嘗試制作這款美味的蛋糕。 一、材料:
1. 香蕉 3-4 根（熟透）
2. 中筋面粉 200 克
3. 細砂糖 150 克
4. 鹽 1/4 小匙
5. 泡打粉 1 小匙
6. 純牛奶 120 毫升
7. 雞蛋 2 個
8. 黃油 100 克（融化）
9. 香草精 1 小匙 二、步驟:
1. 準備工作:
- 預熱烤箱至攝氏180度。
- 準備一個約9寸（23厘米）的磅蛋糕模具，底部鋪紙。
2. 準備香蕉:
- 將香蕉去皮，放入一個大碗中。用叉子或壓蕉器將香蕉壓成泥狀。
3. 制作蛋糕面糊:
- 在香蕉泥中加入融化的黃油，攪拌均勻。
- 加入細砂糖，繼續(xù)攪拌至糖溶解。
- 打入雞蛋，攪拌均勻。
- 加入純牛奶，再次攪拌均勻。
- 在面糊中篩入中筋面粉、泡打粉和鹽，攪拌至剛剛沒有干粉即可。
- 加入香草精，攪拌均勻。
4. 倒入模具:
- 將攪拌好的蛋糕面糊倒入預備好的磅蛋糕模具中，抹平表面。
5. 烘烤:
- 將烤模放入預熱好的烤箱中，烤制約45-50分鐘，或直到蛋糕表面金黃，用牙簽插入蛋糕中心，拔出時不沾粘即可。
6. 冷卻:
- 取出烤好的香蕉磅蛋糕，讓其在模具中稍微冷卻，然后取出繼續(xù)放在冷卻架上完全冷卻。
7. 享用:
- 待蛋糕完全冷卻后，可根據(jù)個人喜好撒上一些糖霜或者裝飾堅果，切片享用。 三、小貼士:
1. 香蕉的選擇： 使用熟透的香蕉，其甜度更高，也更容易打成泥狀。
2. 面糊的攪拌： 在加入面粉后，攪拌時間盡量短，只要剛剛沒有明顯的面粉顆粒即可，避免面糊過度攪拌導致蛋糕過于致密。
3. 烤制時間： 烤制時間可能因烤箱溫度不同而有所變化，建議在蛋糕表面呈現(xiàn)金黃色時，用牙簽檢查蛋糕是否熟透。
4. 香草精的選擇： 使用純天然香草精，以提升蛋糕的香氣。
這款香蕉磅蛋糕簡單易做，香蕉的自然甜味使其成為一道美味可口的甜點，適合在下午茶或各種聚會中分享。希望你在制作過程中獲得愉悅，并盡情品嘗這款美味的香蕉磅蛋糕！