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可可芝麻面包是一款香濃、綿軟的面包，結(jié)合了可可和芝麻的獨特風(fēng)味。這里是一份詳細(xì)的可可芝麻面包制作步驟，希望你能在家中輕松嘗試制作這款美味的面點。 一、材料:
*面團(tuán)部分:*
1. 高筋面粉 350 克
2. 細(xì)砂糖 50 克
3. 鹽 5 克
4. 酵母 7 克
5. 溫水 200 毫升
6. 牛奶粉 20 克
7. 雞蛋 1 個
8. 黃油 40 克（室溫軟化）
9. 可可粉 20 克
*芝麻餡料:*
1. 黑芝麻糊 80 克
2. 細(xì)砂糖 40 克
3. 黃油 40 克（室溫軟化）
*表面涂抹:*
1. 蛋液（1個雞蛋打散） 二、步驟:
1. 準(zhǔn)備工作:
- 預(yù)熱烤箱至攝氏180度。
- 準(zhǔn)備一個烤盤，底部鋪紙。
2. 制作面團(tuán):
- 在一個大碗中，將高筋面粉、細(xì)砂糖、鹽、酵母混合均勻。
- 在溫水中加入牛奶粉，攪拌至牛奶粉溶解。
- 將牛奶粉溶液加入干料中，攪拌均勻。
- 加入雞蛋，繼續(xù)攪拌。
- 分次加入軟化的黃油，揉搓至面團(tuán)光滑有彈性。
- 將面團(tuán)分成兩份，一份加入可可粉，攪拌均勻。
3. 發(fā)酵:
- 將兩種面團(tuán)分別放在蓋有濕布的盆中，進(jìn)行發(fā)酵，直至面團(tuán)體積變大兩倍。
4. 制作芝麻餡料:
- 在一個碗中，將黑芝麻糊、細(xì)砂糖和軟化的黃油混合均勻，備用。
5. 疊疊面團(tuán):
- 將發(fā)酵好的兩種面團(tuán)分別搟成矩形，大小一致。
- 將可可面團(tuán)放在普通面團(tuán)上，疊疊在一起。
- 用搟面杖輕輕搟平，使兩種面團(tuán)黏合在一起。
6. 涂抹芝麻餡料:
- 在疊疊好的面團(tuán)表面均勻涂抹芝麻餡料。
7. 卷成面包:
- 從長邊開始，將疊疊好的面團(tuán)卷成一個長卷。
- 將卷好的面團(tuán)放入預(yù)備好的烤盤中，蓋上濕布，進(jìn)行二次發(fā)酵，直至明顯膨脹。
8. 表面涂抹:
- 在卷好的面團(tuán)表面涂抹蛋液，以增加烤出的面包表面的光澤。
9. 烘烤:
- 將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制25-30分鐘，或直到表面金黃。
10. 完成:
- 取出烤好的可可芝麻面包，放在冷卻架上待涼。
- 待面包完全冷卻后，可切片享用。 這款可可芝麻面包不僅美味香濃，而且外觀層次分明，適合搭配咖啡或作為下午茶的美味選擇。希望你在制作過程中享受烘焙的樂趣，品嘗到這款美味的面包！