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秋日，南瓜香飄，一款美味的南瓜脆底面包卷成了家庭烘焙的熱門選擇。制作這款面包卷不僅簡單有趣，而且口感獨特，受到了許多烘焙愛好者的喜愛。讓我們一起學(xué)習(xí)一下在家中制作這款美味可口的南瓜脆底面包卷吧！ 1.準備食材
所需的主要材料包括面粉、南瓜泥、酵母、糖、鹽、雞蛋和黃油。這些食材搭配起來，既能保證面包的柔軟口感，又能讓南瓜的香甜充分展現(xiàn)。在選擇南瓜時，最好選擇口感細膩、味道甜美的品種，這樣制作出的南瓜脆底面包卷才更加美味可口。
2.制作南瓜泥
將南瓜去皮、去籽，切成小塊，然后蒸煮至軟爛。用攪拌器或者勺子將蒸熟的南瓜攪成泥狀，確保沒有顆粒。南瓜泥的制作是整個面包卷的靈魂，要保證它的細膩和濕潤。
3.準備面團
在一個大碗中，將面粉、糖和鹽混合均勻。然后在混合物中開一個小坑，加入南瓜泥、雞蛋和酵母。攪拌均勻后，逐漸加入軟化的黃油，攪拌至面團光滑有彈性。這個過程需要一些耐心，確保每個步驟都充分混合，以保證面包的口感。 4.發(fā)酵
將揉好的面團放在溫暖的地方進行發(fā)酵。發(fā)酵時間的長短取決于室溫和面團的狀態(tài)，一般需要1至2小時。發(fā)酵后的面團體積會明顯膨脹，手指按下去會有彈性感。
5.添加餡料
發(fā)酵好的面團取出，放在桌面上輕輕排氣，然后搟成長方形。將搟好的面團均勻地涂抹上堅果、蜜糖等喜歡的餡料。在涂抹餡料的時候，可以根據(jù)個人口味的不同進行創(chuàng)意搭配，增添層次感。
6.定性
將面團從寬的一側(cè)卷起，形成一個長卷。切割成適當大小的小段，放在烤盤上。注意留有足夠的間距，防止面包卷烤的時候黏在一起。再次進行最后的發(fā)酵，大約需要30分鐘。
7.烤制
預(yù)熱烤箱至180攝氏度，然后將發(fā)酵好的南瓜脆底面包卷放入烤箱，烤制15-20分鐘，直至表面金黃酥脆。 烤好的南瓜脆底面包卷散發(fā)出誘人的香氣，金黃的外表讓人垂涎欲滴。取出后，用刀切開，便可看到南瓜底的層次分明，香氣四溢。南瓜脆底面包卷制作完成，外觀誘人，口感獨特，而且制作過程也充滿了樂趣。在家中動手制作這款美味的面包卷，不僅可以享受美食，更能感受到烘焙的樂趣。在這個秋高氣爽的季節(jié)里，不妨動手制作一份暖心的南瓜脆底面包卷，與家人朋友共同分享美好時光。