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面包作為日常生活中常見的食物之一，其種類繁多，口感豐富。在各式面包中，抹茶杏仁片面包因其獨特的配方和清新的味道，成為許多烘焙愛好者鐘愛的對象。分享制作抹茶杏仁片面包的步驟和技巧，希望讓您在烘焙的旅程中盡情享受。 一、材料準備
高筋面粉： 300克
酵母粉： 5克
砂糖： 40克
鹽： 3克
牛奶： 180毫升
雞蛋： 1個
黃油： 30克
抹茶粉： 10克
杏仁片： 適量 二、制作步驟
1、準備材料
確保所有材料新鮮干凈，杏仁片可以提前準備好。
2、制作面團
將高筋面粉、砂糖、鹽、酵母粉混合均勻。加入蛋液和溫熱的牛奶，攪拌成面糊。逐漸加入軟化的黃油，攪拌至光滑。分別取出一部分面糊，加入抹茶粉，攪拌均勻。
3、發(fā)酵
將兩種面糊分別放入盆中，進行第一次發(fā)酵，至面團膨脹兩倍大。
4、整形
取出發(fā)酵好的兩種面團，輕輕排氣。將兩種面團搟成長方形，疊放在一起。卷起疊放好的面團，形成條狀。
5、切割
用刀將面團切成小段，每段長度約為5厘米。將切好的小段擺放在烤盤上，留有足夠的間距。
6、二次發(fā)酵
進行第二次發(fā)酵，至面團明顯膨脹。在面團表面撒上適量的杏仁片，輕輕按壓。
7、烘焙
預熱烤箱至180攝氏度。將發(fā)酵好的面團放入烤箱，烘焙15-20分鐘，直至表面呈現(xiàn)金黃色。 三、溫馨提示
1、抹茶粉的使用量可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整，增加或減少抹茶的濃郁味道。
2、面團的發(fā)酵時間可能會受到溫度等因素的影響，可以根據(jù)實際情況適量調(diào)整。
3、在烘焙過程中，可以觀察面團的狀態(tài)，避免過度烘焙導致口感過干。
通過以上步驟，您就可以輕松制作出清新獨特、香軟可口的抹茶杏仁片面包。這款面包不僅顏值在線，而且味道濃郁，適合作為早餐或下午茶的美味選擇。在家烘焙的過程中，盡情發(fā)揮創(chuàng)意，調(diào)整配方，定制屬于自己的抹茶杏仁片面包，與親朋好友共同分享美好時光。