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椰蓉面包卷（中種）是一道集合了椰蓉香氣和面包卷的酥軟口感的美味烘焙之作。制作椰蓉面包卷需要經(jīng)歷中種法的獨特工藝，以確保面團的韌性和柔軟度。為您詳細介紹椰蓉面包卷的制作過程，并分享一些制作中種法的技巧，希望讓您在家中品味到這款美味的烘焙之作。 一、材料準備
制作椰蓉面包卷（中種）所需的材料清單簡單易得，確保使用新鮮的原料能夠為最終口感提供更好的保障。
高筋面粉： 300克
低筋面粉： 50克
全蛋液： 1個
細砂糖： 50克
牛奶： 150毫升
酵母： 5克
黃油： 30克
鹽： 3克
椰蓉： 適量 二、制作步驟
1.制作中種
取一個容器，將高筋面粉、低筋面粉、全蛋液、細砂糖、牛奶、酵母混合均勻。加入黃油和鹽，攪拌成團狀。將攪拌好的面團放入保鮮袋中，室溫發(fā)酵至兩倍大。
2.制作主面團
將中種和高筋面粉混合，加入酵母和砂糖。慢慢加入溫牛奶，揉成光滑面團。分次加入黃油，揉至面團有一定韌性。進行第一次發(fā)酵，至兩倍大。
3.搟面和擺蓉
將發(fā)酵好的面團搟成矩形。均勻撒上椰蓉。從上到下卷起，形成面包卷。
4.二次發(fā)酵和烘焙
進行第二次發(fā)酵，至面團明顯膨脹。預熱烤箱至180攝氏度。將發(fā)酵好的面團放入烤箱，烘焙20-25分鐘，至表面金黃。 三、溫馨提示
1.在中種的發(fā)酵過程中，可以觀察面團體積的變化，確保發(fā)酵至兩倍大。
2.制作主面團時，可以適量添加溫牛奶，使面團更加柔軟。
3.烤箱溫度和時間可根據(jù)個人烘焙經(jīng)驗和烤箱特性進行調整。
椰蓉面包卷（中種）以其酥軟香甜的口感和獨特的椰蓉風味成為了烘焙愛好者中備受喜愛的經(jīng)典之作。通過中種法的巧妙運用，使得面包更具層次感和彈性。在家中制作椰蓉面包卷，既能品味美味，又能感受烘焙的樂趣。