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香蕉巧克力蛋糕是一款美味又營養(yǎng)的甜點，香蕉的自然甜味和巧克力的濃郁口感相互融合，制作起來也相對簡單。下面是一個香蕉巧克力蛋糕的食譜，讓你可以在家中輕松制作出這款美味的蛋糕。 材料：
- 2 杯熟香蕉泥（大約 4-5 根香蕉）
- 1 杯白砂糖
- 1/2 杯融化的黃油
- 2 大雞蛋
- 1 茶匙香草提取物
- 1 1/2 杯多用途面粉
- 1 茶匙小蘇打粉
- 1/4 杯可可粉
- 1/2 茶匙鹽
- 1 杯巧克力碎片或巧克力豆
- 1/2 杯切碎的核桃或榛子（可選） 步驟
一：準(zhǔn)備材料和烤箱
1. 預(yù)熱烤箱： 將烤箱預(yù)熱至攝氏180度（華氏350度）。同時，準(zhǔn)備一個合適大小的烤盤，可以在其內(nèi)涂抹薄薄的一層黃油或噴一些烤箱噴霧，防止蛋糕粘在烤盤上。
2. 準(zhǔn)備食材： 把香蕉剝皮并用叉子將其搗成泥狀。融化黃油，準(zhǔn)備好其他所需的材料。
二：混合濕性成分
1. 攪拌香蕉泥： 在一個大碗中，攪拌香蕉泥，確保泥狀細(xì)膩。
2. 加入砂糖和黃油： 將白砂糖加入香蕉泥中，然后倒入融化的黃油。用攪拌器或橡膠刮刀輕輕攪拌均勻。
3. 加入雞蛋和香草提取物： 一個一個地加入雞蛋，每次攪拌均勻后再加下一個。加入香草提取物，繼續(xù)攪拌。
三：混合干性成分
混合面粉、小蘇打粉、可可粉和鹽： 在另一個中等大小的碗中，混合多用途面粉、小蘇打粉、可可粉和鹽。確保這些干性成分充分混合均勻。
四：將濕性和干性成分混合
1. 逐漸加入干性成分： 將干性成分逐漸加入濕性成分中，分批攪拌均勻。攪拌時使用橡膠刮刀，輕輕拌勻，避免攪拌過度。
2. 加入巧克力碎片和堅果（可選）： 一旦面糊攪拌均勻，加入巧克力碎片和堅果（如果選擇使用）。再次輕輕拌勻。
五：倒入烤盤烘烤
1. 倒入烤盤： 將攪拌好的面糊倒入預(yù)備好的烤盤中，用橡膠刮刀將表面抹平。
2. 烘烤： 將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤約30-35分鐘，或直到用牙簽插入蛋糕中心，牙簽拔出時沒有黏附面糊即可。
六：冷卻和享用
1. 待涼： 取出烤好的蛋糕，讓其在烤盤中稍微冷卻，然后再移到烤架上完全冷卻。
2. 切塊： 蛋糕完全冷卻后，使用刀將其切成均勻的塊狀，即可享用。 這款香蕉巧克力蛋糕不僅香蕉味濃郁，巧克力的甜蜜也為整體添加了美味的層次感。你可以在蛋糕上撒一些可可粉或巧克力碎片，增添視覺效果。制作這款蛋糕不僅簡單，而且能夠讓你在家中享受到美味的自制甜點。