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焦糖紅棗馬芬是一款香甜可口的烘焙點(diǎn)心，融合了焦糖的濃郁和紅棗的甜美。制作這款馬芬簡單易行，適合新手和烘焙愛好者嘗試。下面是焦糖紅棗馬芬的制作步驟，詳細(xì)指導(dǎo)您如何在家中制作這道美味的烘焙點(diǎn)心。 所需食材：
*主料：*
- 低筋面粉：200克
- 泡打粉：8克
- 細(xì)砂糖：80克
- 鹽：1/4茶匙
- 雞蛋：2個(gè)
- 牛奶：120毫升
- 植物油：80毫升
*焦糖紅棗醬：*
- 細(xì)砂糖：50克
- 溫水：2湯匙
- 紅棗：適量，切小粒
*其他：*
- 焦糖：適量，用于馬芬底部涂抹 制作步驟：
一：準(zhǔn)備焦糖紅糖醬
1. 在小鍋中加熱細(xì)砂糖，小火慢慢融化成焦糖色。
2. 等焦糖顏色變成深褐色時(shí)，加入溫水，小心攪拌均勻。
3. 加入切好的紅棗，翻炒均勻，讓紅棗均勻裹上焦糖醬，熄火待用。
二：準(zhǔn)備馬芬材料
1. 在一個(gè)大碗中，混合低筋面粉、泡打粉、細(xì)砂糖和鹽。
2. 在另一個(gè)容器中，將雞蛋打散，加入牛奶和植物油，攪拌均勻。
三：攪拌面糊
1. 將濕料倒入干料中，用刮刀或攪拌器輕輕攪拌均勻，不要過分?jǐn)嚢�，只需剛剛攪拌均勻即可�?br /> 2. 將焦糖紅棗醬倒入面糊中，輕輕攪拌均勻。
四：注入馬芬杯
1. 預(yù)熱烤箱至攝氏180度。
2. 將馬芬杯放在烤盤上，每個(gè)杯子底部涂抹一層焦糖。
3. 將面糊注入每個(gè)馬芬杯中，約八分滿即可。
五：烘烤
1. 將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制15-20分鐘，或者用牙簽插入馬芬中間，看是否能夠插出干凈即可。
2. 烘烤完成后，取出烤盤，等待冷卻。
六：享用
1. 等馬芬冷卻后，可直接脫模，撒上一些糖粉或者紅糖粉，即可享用。
小貼士：
1. 馬芬烤制時(shí)間根據(jù)個(gè)人烤箱特性可能有所不同，建議根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。
2. 可以在馬芬表面撒上一些杏仁片或核桃碎，增加口感。 通過這個(gè)簡單的步驟，您就可以在家中輕松制作出美味的焦糖紅棗馬芬。這款點(diǎn)心既香甜可口，又兼具焦糖和紅棗的獨(dú)特風(fēng)味，適合作為下午茶或小吃。希望您在制作過程中享受烘焙的樂趣，同時(shí)品嘗到美味的成果。