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雙果仁酸奶司康是一款美味可口、口感松軟的烘焙點心。這款司康融合了酸奶的清新與果仁的香脆，帶有豐富的層次感和口感。這里是雙果仁酸奶司康的詳細制作步驟，希望您能夠成功制作出這款美味的點心。 所需食材：
- 低筋面粉：300克
- 泡打粉：8克
- 細砂糖：60克
- 鹽：1/4茶匙
- 無鹽黃油（冷藏，切小塊）：60克
- 雞蛋：1個（分蛋黃和蛋白）
- 酸奶：120克
- 香草精：1茶匙
- 杏仁片：適量（用于撒在司康表面）
- 核桃碎：適量（用于撒在司康表面） 制作步驟：
一：準備工作
1. 將烤箱預熱至攝氏220度。
2. 準備一個烤盤，鋪上烤紙。
步驟二：攪拌面粉
1. 在一個大碗中，將低筋面粉、泡打粉、細砂糖和鹽拌勻。
2. 加入冷藏的黃油塊，用手指將黃油搓入面粉中，直到成為類似面包屑的狀態(tài)。
步驟三：加入液體成分
1. 在面粉和黃油的混合物中加入分好的蛋黃，酸奶和香草精。
2. 用刮刀或橡皮刀輕輕拌勻，切記不要過度攪拌，只需將面團成型即可。
步驟四：制作面團
1. 將面團倒在撒有少量面粉的案板上。
2. 輕輕將面團搓圓，不需要揉搓，只需使其形成一個均勻的球狀。
步驟五：切割和整形
1. 用搟面杖將面團輕輕搟平，厚度約為2-3厘米。
2. 使用餅干切割器或杯子，沿形狀切割出司康，然后將司康放在預備好的烤盤上。
3. 將面團余下的部分再次搓圓，重復搟平和切割的步驟。
步驟六：涂抹蛋液和撒果仁
1. 將分好的蛋白輕輕打散，然后用刷子涂抹在司康表面。
2. 在司康表面均勻撒上杏仁片和核桃碎，使其附著在蛋液上。
七：烘焙
將撒有果仁的司康放入預熱好的烤箱中，以攝氏220度烤制15-18分鐘，或直到司康表面金黃。
八：出爐和冷卻
烘焙完成后，取出烤箱，用烤網(wǎng)放涼。
九：享用
1. 待司康完全冷卻后，即可切塊享用。
2. 建議搭配一杯熱茶或咖啡，更能體現(xiàn)其美味。 希望您能夠成功制作出美味可口的雙果仁酸奶司康，讓這款美味的點心成為您下午茶的絕佳伴侶。