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椰蓉卷面包是一款香甜軟滑、口感豐富的面點(diǎn)，椰蓉的香氣與面包的綿軟相得益彰。制作這款面包并不復(fù)雜，這里將為您詳細(xì)介紹椰蓉卷面包的制作步驟，讓您能夠在家中輕松享受美味的烘焙。 所需食材：
*主面團(tuán)：*
- 高筋面粉：300克
- 細(xì)砂糖：40克
- 鹽：3克
- 雞蛋：1個(gè)
- 牛奶：160毫升
- 酵母：5克
- 黃油（室溫軟化）：40克
*椰蓉餡料：*
- 干椰蓉：150克
- 細(xì)砂糖：60克
- 牛奶：100毫升
- 黃油：30克 制作步驟：
一：準(zhǔn)備工作
1. 將雞蛋和黃油從冰箱中取出，使其回到室溫軟化。
2. 在一個(gè)小碗中將酵母放入溫牛奶中，攪拌均勻，靜置5-10分鐘，待酵母溶解激活。
二：制作主面團(tuán)
1. 在一個(gè)大碗中，將高筋面粉、細(xì)砂糖、鹽混合均勻。
2. 加入攪拌好的酵母牛奶液，攪拌均勻。
3. 加入一個(gè)打散的雞蛋，攪拌均勻。
4. 逐漸加入軟化的黃油，攪拌至面團(tuán)光滑且有彈性。
5. 將揉好的面團(tuán)放在案板上，反復(fù)搓揉幾次，使得黃油充分融入面團(tuán)。
6. 將揉好的面團(tuán)放入大碗中，蓋上濕布，放置溫暖處進(jìn)行第一次發(fā)酵，直到面團(tuán)體積變大，大約1-1.5小時(shí)。
三：制作椰蓉餡料
1. 在一個(gè)小鍋中，將干椰蓉、細(xì)砂糖、牛奶和黃油放入，用小火攪拌均勻，直至椰蓉均勻吸收液體，成為餡料。
2. 關(guān)火，將椰蓉餡料放涼備用。
四：整形和發(fā)酵
1. 取出發(fā)酵好的面團(tuán)，用搟面杖將其搟成矩形形狀。
2. 將椰蓉餡料均勻地涂抹在搟好的面團(tuán)上。
3. 從面團(tuán)的一側(cè)開(kāi)始，將面團(tuán)卷成長(zhǎng)卷。
4. 將卷好的面團(tuán)放入烤盤(pán)中，蓋上濕布，進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)酵至原來(lái)的1.5倍大小，大約1小時(shí)。
五：烤制
1. 在面團(tuán)發(fā)酵的過(guò)程中，預(yù)熱烤箱至攝氏180度。
2. 發(fā)酵完成后，將烤箱溫度調(diào)至攝氏160度，將烤盤(pán)放入烤箱，烤制25-30分鐘，直至表面金黃。
六：出爐和涂抹蜂蜜
1. 烤制完成后，將烤好的椰蓉卷面包取出，涂抹一層蜂蜜在表面，增添光澤。
2. 等面包完全冷卻后，即可切片享用。 椰蓉卷面包香氣撲鼻、口感鮮嫩，椰蓉的甜香與面包的綿軟相得益彰，是一款適合早餐或下午茶的美味烘焙點(diǎn)心。希望您在制作椰蓉卷面包的過(guò)程中享受烘焙的樂(lè)趣，并能品嘗到美味的成果。