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黑巧克力布朗尼是一款口感豐富、濃郁巧克力味的美味烘焙點(diǎn)心。這款布朗尼的特點(diǎn)是外層酥脆，內(nèi)部細(xì)膩濕潤，是巧克力愛好者的絕佳選擇。以下是制作黑巧克力布朗尼的詳細(xì)步驟，希望您能在家中成功制作出這款美味的烘焙點(diǎn)心。 所需食材：
- 黃油：150克
- 黑巧克力：200克
- 細(xì)砂糖：200克
- 香草精：1茶匙
- 鹽：1/4茶匙
- 雞蛋：4個(gè)
- 中筋面粉：120克
- 可可粉：30克
- 巧克力塊或巧克力碎片：適量（用于混合面糊） 制作步驟：
一：準(zhǔn)備工作
預(yù)熱烤箱至攝氏180度，準(zhǔn)備一個(gè)方形或矩形的烤盤，底部鋪上烤紙，留有一些額外的紙超出烤盤邊緣，以便取出布朗尼。
二：融化黃油和黑巧克力
1. 在小鍋中，將切碎的黃油和黑巧克力一起融化，可以使用隔水加熱或者在微波爐中小火加熱，直至完全融化，攪拌均勻。
2. 取出后，將融化的巧克力和黃油混合均勻，讓其稍微冷卻至溫暖狀態(tài)。
三：調(diào)制巧克力面糊
1. 在一個(gè)大碗中，將細(xì)砂糖、香草精和鹽加入融化的巧克力和黃油混合物中，攪拌均勻。
2. 逐個(gè)加入雞蛋，每次加入一個(gè)雞蛋后充分?jǐn)嚢杈鶆颉?br /> 3. 篩入中筋面粉和可可粉，攪拌至沒有干粉顆粒。
4. 加入巧克力塊或巧克力碎片，攪拌均勻。
四：倒入烤盤烘焙
1. 將調(diào)制好的巧克力面糊倒入準(zhǔn)備好的烤盤中，用刮刀抹平表面。
2. 如果喜歡，可以在表面撒上一些額外的巧克力塊或堅(jiān)果碎片，增加層次感和口感。
五：烘焙
1. 將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烘焙約25-30分鐘，或者用牙簽插入布朗尼中央，插出來的牙簽上沒有濕潤的巧克力面糊即可。
2. 烘焙完成后，取出烤盤，讓布朗尼在烤盤中稍微冷卻。
六：切塊和裝飾
1. 使用額外的烤紙輔助，將整塊布朗尼從烤盤中取出，放在切板上。
2. 使用刀具將布朗尼切成均勻的小方塊或長條。
3. 如果喜歡，可以在切好的布朗尼表面撒上一些可可粉或者糖粉，裝飾增色。
七：享用
1. 布朗尼可溫?zé)崾秤茫部梢陨晕⒗鋮s后存放，口感更加飽滿。
2. 搭配一杯咖啡或牛奶，更能凸顯巧克力的美味。 通過以上步驟，就可以制作出濃郁美味的黑巧克力布朗尼。這款布朗尼酥脆外皮，絲滑內(nèi)心，是巧克力愛好者的絕佳選擇。