蔥香火腿排包是一款美味可口的面點(diǎn)，融合了蔥香和咸香的火腿，搭配軟糯的面皮，是一道令人垂涎欲滴的小吃。這里是蔥香火腿排包的制作步驟，讓您可以在家中嘗試制作這款美味的面點(diǎn)。

所需食材：

*面皮：*

- 中筋面粉：300克

- 酵母：5克

- 細(xì)砂糖：20克

- 溫水：約150毫升

- 鹽：3克

*餡料：*

- 火腿：100克，切成小丁

- 蔥：適量，切碎

- 咸蛋黃：2個(gè)，切碎

- 鹽：適量

- 雞精：適量

- 食用油：適量

制作步驟：

一：準(zhǔn)備面皮

1. 將中筋面粉倒入大碗中，中間挖一個(gè)小坑，放入酵母和細(xì)砂糖。

2. 往小坑中慢慢加入溫水，一邊加水一邊用手?jǐn)嚢�，直至形成面糊�?/p>

3. 將面糊蓋上濕布，放在溫暖處發(fā)酵，至面團(tuán)膨脹兩倍大。

二：攪拌面團(tuán)

1. 在發(fā)酵好的面團(tuán)中加入鹽，用手揉搓均勻，使成面團(tuán)。

2. 將揉好的面團(tuán)取出，放在案板上，再次用手揉搓成光滑的團(tuán)狀。

3. 將揉好的面團(tuán)放入大碗中，蓋上濕布，再次發(fā)酵，至面團(tuán)再次膨脹兩倍大。

三：包餡

1. 將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，揉搓排氣，分割成適量的小劑子。

2. 取一個(gè)小劑子，用手搓圓，再用搟面杖搟成薄片。

3. 將搟好的薄片包入切好的火腿丁、蔥碎和咸蛋黃碎，加入適量鹽和雞精。

4. 將包好餡的小面片用手捏緊封口，成為一個(gè)小包子狀。

四：蒸饅頭

1. 在蒸鍋中放入清水，將包好餡的小包子擺放在蒸籠布上，保持一定的間距。

2. 將蒸籠放入已加熱的蒸鍋中，用大火蒸15-20分鐘，至饅頭變得蓬松，熟爛即可。

五：炒餡料

1. 取一個(gè)平底鍋，加入適量的食用油，大火加熱。

2. 加入切碎的蔥和火腿丁，翻炒至香氣四溢。

3. 加入切碎的咸蛋黃，繼續(xù)炒勻。

4. 最后加入適量鹽和雞精，調(diào)味后翻炒均勻。

六：包餡

1. 取出蒸好的饅頭，用小刀在饅頭中間橫向切口，不要切斷，留底。

2. 用手指分開饅頭兩側(cè)，形成一個(gè)口袋狀。

3. 將炒好的餡料填入饅頭口袋中，確保餡料均勻分布。

七：裝飾

1. 可以在饅頭表面撒上一些蔥末，增加香味和美感。

2. 準(zhǔn)備好的蔥香火腿排包就可以擺盤上桌了。

這樣，一道美味可口的蔥香火腿排包就完成了。這款小吃融合了蔥香、咸香和面香，香氣四溢，是一款適合全家享用的美味。希望您能夠成功制作出這款美味的火腿包，為您的家人帶來愉悅的用餐時(shí)光。