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冒牌糖醋排骨（土豆版）是一道美味可口的家常菜，口感酸甜可口，深受人們喜愛。介紹一個簡單的做法，讓你可以在家中輕松制作出美味的冒牌糖醋排骨（土豆版）。 一、需要的食材
1. 豬排骨：500克
2. 土豆：2個
3. 胡蘿卜：1根
4. 青椒：1個
5. 紅椒：1個
6. 蔥：適量
7. 姜：適量
8. 大蒜：適量
9. 白糖：適量
10. 醋：適量
11. 生抽：適量
12. 鹽：適量
13. 雞蛋：1個
14. 淀粉：適量
15. 食用油：適量 二、制作步驟
1. 將豬排骨洗凈，切成小段，用清水泡洗，去除血水和雜質。土豆、胡蘿卜、青椒、紅椒洗凈，切成小塊備用。蔥姜蒜切末備用。
2. 將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和淀粉，攪拌均勻成蛋清漿。將切好的豬排骨放入蛋清漿中腌制15分鐘，使其入味。
3.將腌制好的排骨均勻沾上一層淀粉，然后放入鍋中炸至金黃酥脆。炸好的排骨撈出瀝干油備用。
4. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香，然后加入切好的青紅椒丁，翻炒片刻。
5. 將切好的土豆和胡蘿卜塊放入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 倒入適量的生抽、白糖和醋，翻炒均勻，使調料均勻裹在青紅椒、土豆和胡蘿卜上。
7. 待土豆和胡蘿卜變軟后，將炸好的排骨放入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻，讓排骨與青紅椒、土豆、胡蘿卜充分融合。
8. 將炒好的冒牌糖醋排骨（土豆版）起鍋裝盤，撒上少許蔥花點綴即可。
三、小貼士
1. 在炸排骨的時候，可以將油溫控制在中火，避免過熱造成排骨外焦里嫩。
2. 在調味的過程中，可以根據(jù)個人口味調整糖和醋的用量，使口感更加適合自己的喜好。 冒牌糖醋排骨（土豆版）是一道美味可口的家常菜，制作簡單，口感酸甜可口，適合家庭聚餐或者朋友聚會時使用。通過以上步驟，你可以在家中輕松制作出美味的冒牌糖醋排骨（土豆版），讓家人和朋友都能品嘗到你的烹飪手藝。