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蒜蓉蒸茄子是一道清淡爽口、口感細膩的美味菜品，茄子經(jīng)過蒸煮后保持了原汁原味的香甜，再配上濃濃的蒜蓉香味，簡單而不失美味。這里分享一下蒜蓉蒸茄子的新鮮做法，希望能幫助你輕松制作出一道美味可口的菜品。 一、材料：
1. 茄子：2-3根（根據(jù)需要）
2. 大蒜：適量
3. 青蔥：適量
4. 生姜：適量
5. 食用油：適量
6. 生抽：適量
7. 鹽：適量
8. 白胡椒粉：適量
9. 香菜（可選）：適量 二、步驟：
1. 準備茄子：
將茄子洗凈，去掉莖部，然后切成約2厘米左右的段�？梢愿鶕�(jù)自己的喜好選擇是否去皮。
2. 準備調(diào)料：
大蒜剁成蒜蓉，青蔥和生姜切成末備用。
3. 蒸茄子：
將蒸鍋中放入適量清水，水開后，將切好的茄子段擺放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，大火蒸煮約8-10分鐘，直至茄子變軟，可以用筷子輕松戳透。
4. 蒜蓉調(diào)味：
在一個小碗中放入蒜蓉、姜末和蔥末，加入適量生抽、鹽和白胡椒粉，調(diào)成蒜蓉調(diào)味料。
5. 準備茄子：
蒸好的茄子取出，將水分瀝干，擺放在盤中。
6. 澆蒜蓉汁：
將調(diào)好的蒜蓉汁均勻地澆在蒸好的茄子上，讓茄子充分吸收蒜蓉的香味和調(diào)味料的味道。
7. 出鍋：
可以根據(jù)個人口味撒上適量的香菜末作為裝飾，增加美感和香氣。
將蒜蓉蒸茄子盛入盤中，即可上桌享用。
小貼士：
如果喜歡茄子更加入味，可以在蒸之前先用鹽水浸泡片刻，然后再進行蒸煮。
蒜蓉的量可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整，喜歡濃郁的可以多放一些，不喜歡太辣的可以少放一些。 蒜蓉蒸茄子是一道簡單而美味的家常菜，清淡爽口，適合搭配米飯一起食用，也可以作為涼菜或下酒菜。希望你能喜歡這道清新美味的蒜蓉蒸茄子！