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生爆鹽煎肉是一道口味獨特、簡單易做的美食，以其鮮嫩多汁、口感香脆而備受人們喜愛。在這里將分享一下制作生爆鹽煎肉的做法，讓大家也能在家中享受到這道美味佳肴。 一、準(zhǔn)備食材
主要材料包括：豬肉（可以選用里脊或者五花肉）、鹽、生抽、料酒、蔥姜蒜等。選擇新鮮的豬肉，肉質(zhì)要有一定的肥瘦搭配，這樣做出來的肉片才會更加鮮嫩可口。 二、步驟
1.姜蒜切成末備用，用料酒、鹽和生抽腌制片刻，讓肉片入味。腌制的時間不宜過長，大約15分鐘左右即可。
2.開始烹飪。將平底鍋加熱，倒入適量的食用油，待油溫略微升高時，將腌制好的豬肉片逐一放入鍋中煎炸。煎至兩面金黃香脆，肉片變得酥軟可口即可撈出備用。
3.將蔥姜蒜末放入鍋中爆香，待其散發(fā)出誘人的香味后，將煎好的肉片放入鍋中翻炒片刻，讓肉片均勻地裹上蔥姜蒜的香味。
4.根據(jù)個人口味適量加入鹽和生抽，調(diào)味即可。生爆鹽煎肉的味道清香爽口，所以不需要加入過多的調(diào)料，保持原汁原味即可。翻炒均勻后，出鍋裝盤，撒上適量的蔥花或者香菜點綴，增添美感。 生爆鹽煎肉口感香脆，肉質(zhì)鮮嫩多汁，營養(yǎng)豐富。適合作為主食或者配菜，搭配米飯或者面條都是不錯的選擇。而且制作過程簡單，是一道適合家庭烹飪的美食。掌握好火候，即可輕松享用到一道鮮香可口的生爆鹽煎肉。