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臘腸干煸四季豆是一道美味可口的中式家常菜，它結(jié)合了香脆的四季豆和鮮香的臘腸，口感豐富，香氣撲鼻，是許多人喜愛的一道菜肴。這里介紹制作美味的臘腸干煸四季豆的方法。 一、材料：
1. 四季豆：約400克
2. 臘腸：1根（約100克）
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 干辣椒：適量（可選）
7. 食用油：適量
8. 生抽：適量
9. 鹽：適量
10. 白胡椒粉：適量 二、步驟：
1. 準(zhǔn)備食材：
將四季豆洗凈，去除兩端的硬皮，切成約5厘米長的段。
將臘腸去皮，切成小丁狀。
蔥切成蔥花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。
如喜歡辣味，可以將干辣椒切成段備用。
2. 煸炒四季豆：
將切好的四季豆放入沸水中焯燙1分鐘，然后撈出瀝干備用。
鍋中倒入適量食用油，燒熱后放入臘腸丁，用中小火煸炒出香味。
加入蔥、姜、蒜、干辣椒繼續(xù)炒香，提升菜品的香氣。
3. 翻炒四季豆：
加入焯燙好的四季豆，翻炒均勻，讓四季豆充分吸收臘腸的香味。
倒入適量生抽，調(diào)味鹽和白胡椒粉，根據(jù)個人口味調(diào)整。
繼續(xù)翻炒至四季豆熟透，香味四溢，出鍋前撒上蔥花裝飾即可。
4. 裝盤享用：
將炒好的臘腸干煸四季豆裝入盤中，擺盤整齊。
根據(jù)喜好，可以在上面撒上一些蔥花或者香菜葉，提升菜品的色澤和口感。
配上一碗熱氣騰騰的米飯，一道美味的臘腸干煸四季豆就完成了。 臘腸干煸四季豆是一道色香味俱全的菜品，四季豆的清脆口感與臘腸的鮮香味道相得益彰，營養(yǎng)豐富，口感極佳。在制作過程中，可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料的用量，使其更符合自己的喜好。！