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豉香茶樹菇回鍋肉，是一道美味可口、色香味俱佳的家常菜肴。茶樹菇富含多種維生素和微量元素，搭配豬肉的鮮嫩口感，以及豉香的獨特風(fēng)味，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。今天來學(xué)習(xí)一下制作這道美味的豉香茶樹菇回鍋肉的方法。 一、準(zhǔn)備食材
制作豉香茶樹菇回鍋肉所需的食材包括：
1.豬肉：約250克，選用五花肉或瘦肉均可，切成薄片備用。
2.茶樹菇：約200克，去蒂切片備用。
3.蔥姜蒜：適量，切末備用。
4.干紅辣椒：適量，切段備用。
5.豆豉：適量。
6.料酒、生抽、白糖、鹽：適量。
7.食用油：適量。 二、做法步驟
1.處理食材
將豬肉切成薄片，茶樹菇去蒂切片，蔥姜蒜切末，干紅辣椒切段備用。
2.炒制茶樹菇
熱鍋涼油，油溫?zé)岷蠓湃氩铇涔狡�，翻炒至變軟出水，撈出備用�?br /> 3.炒制回鍋肉
鍋中再加熱適量的食用油，放入蔥姜蒜末和干紅辣椒段爆香。
加入切好的豬肉片，炒至變色。
加入適量的料酒、生抽、白糖和鹽，調(diào)味均勻。
4.加入茶樹菇
將炒好的茶樹菇加入炒制好的回鍋肉中，翻炒均勻，讓茶樹菇充分吸收肉的鮮香。
5.加入豆豉調(diào)味
加入適量的豆豉，繼續(xù)翻炒均勻，使豆豉的香味融入菜肴中。
6.出鍋裝盤
待茶樹菇熟透，湯汁濃稠時，即可出鍋。
將炒好的豉香茶樹菇回鍋肉裝入盤中，撒上少許蔥花點綴，香氣撲鼻的美味菜肴就可以享用了。 豉香茶樹菇回鍋肉是一道美味可口的家常菜肴，口感鮮嫩，香氣撲鼻，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。通過簡單的制作步驟和合理的搭配，我們可以在家中輕松制作出一道美味可口的豉香茶樹菇回鍋肉，與家人朋友一同享用，共同感受美食帶來的快樂。