1

制作淡奶油小餐包是一項(xiàng)簡(jiǎn)單又美味的烘焙活動(dòng)，這種小餐包口感柔軟、香甜，內(nèi)餡豐富多樣，是早餐或下午茶的絕佳選擇。在這里分享一種制作一次性發(fā)酵淡奶油小餐包的簡(jiǎn)單方法。 所需材料：
面團(tuán)：
- 低筋面粉，300克
- 干酵母，5克
- 細(xì)砂糖，30克
- 鹽，4克
- 雞蛋，1個(gè)
- 淡奶油，100毫升
- 溫水，120毫升
內(nèi)餡：
- 肉松、火腿、芝士、果醬等（根據(jù)個(gè)人口味選擇）
表面裝飾：
- 黃油（融化），適量
- 砂糖，適量 步驟
一：制作面團(tuán)
1. 將低筋面粉、干酵母、細(xì)砂糖和鹽混合在一起，放入一個(gè)大碗中。
2. 在干混合物中打一個(gè)雞蛋，然后倒入淡奶油和溫水，攪拌至成面團(tuán)。
3. 將面團(tuán)放在桌面上，揉搓約10分鐘，直至面團(tuán)變得光滑有彈性。
4. 將揉好的面團(tuán)放回碗中，用塑料膜或濕布覆蓋，放置在溫暖的地方發(fā)酵，直到面團(tuán)體積增大約兩倍，大約需要1小時(shí)。
二：制作餐包
1. 將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，放在桌面上輕輕排氣，然后分割成小塊，每個(gè)約30克左右。
2. 將每個(gè)小面團(tuán)搓成圓形，并將內(nèi)餡放在中間，然后包裹成包子狀，封口朝下。
3. 將包好的餐包放在烤盤上，留有一定的間距，再次用濕布覆蓋，讓餐包在溫暖的環(huán)境中發(fā)酵30分鐘至1小時(shí)，直到體積再次增大一倍。
三：烘焙
1. 在烘焙前，預(yù)熱烤箱至180攝氏度。
2. 在發(fā)酵好的餐包表面刷上一層融化的黃油，并撒上適量的砂糖。
3. 將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烘焙15-20分鐘，直到餐包表面金黃色即可。
四：享用
1. 將烤好的一次性發(fā)酵淡奶油小餐包取出，放在鐵網(wǎng)上待涼。
2. 可以根據(jù)個(gè)人口味，選擇不同的內(nèi)餡，如肉松、火腿、芝士、果醬等。
3. 在早餐或下午茶時(shí)，搭配一杯熱茶或咖啡，品嘗這些美味的小餐包。 這種淡奶油小餐包制作簡(jiǎn)單，口感柔軟香甜，內(nèi)餡豐富多樣，適合攜帶和分享。希望你通過(guò)以上步驟成功制作出美味的小餐包，與家人朋友一同享受烘焙的樂(lè)趣和美味！