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溫暖的大白卷，顧名思義，是一種溫暖而美味的糕點。它以其松軟的口感、香甜的味道和獨特的造型深受人們喜愛。來分享一下溫暖的大白卷的制作方法，讓您在家中也能輕松做出美味的大白卷。 一、材料準備：
雞蛋3個
細砂糖80克
低筋面粉120克
牛奶40毫升
玉米油30毫升
泡打粉適量
香草精適量
鹽適量 二、制作步驟：
1.準備工作
將烤箱預熱至攝氏180度。
準備一個矩形烤盤，底部鋪上烘焙紙備用。
2.打發(fā)蛋黃
取一個容器，將雞蛋分開，蛋黃和蛋白分別裝入兩個容器中。
在蛋黃中加入細砂糖，用打蛋器打發(fā)至顏色變淺、體積稍微膨脹。
3.混合面糊
將打發(fā)好的蛋黃中加入牛奶和玉米油，攪拌均勻。
逐漸加入低筋面粉，攪拌至無顆粒。
在面糊中加入適量的香草精和少許鹽，增添風味。
4.打發(fā)蛋白
在蛋白中加入適量的泡打粉，用電動打蛋器將蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡。
將打發(fā)好的蛋白分次加入面糊中，輕輕攪拌均勻，注意不要過度攪拌，以免消泡。
5.烘烤大白卷
將攪拌好的面糊倒入事先準備好的烤盤中，用刮刀刮平表面。
將烤盤輕輕敲擊幾下，排除空氣泡。
將烤盤放入預熱好的烤箱中，以攝氏180度的溫度烘烤25-30分鐘，直到表面呈金黃色。
6.卷起大白卷
取出烤好的大白卷，待稍微冷卻后，將烤盤上的烘焙紙撕下。
在大白卷表面鋪上一層保鮮膜，然后用一塊干凈的烘焙紙蓋在保鮮膜上。
將大白卷連同烘焙紙一起翻轉過來，然后輕輕卷起成圓筒形狀。
用保鮮膜包裹好大白卷，放置冰箱冷藏30分鐘至1小時，讓其保持形狀。 經過簡單的準備和烘焙，一款溫暖的大白卷就完成啦！將其切片，展示在盤子上，美味的大白卷就可以享用了。無論是作為早餐、下午茶還是甜品，都能為您的生活增添一絲溫馨與甜蜜。