葡萄干吐司是一款口感香甜、營養(yǎng)豐富的面包，深受許多人的喜愛。而使用面包機制作葡萄干吐司，不僅方便快捷，還能保證口感和質地。在這里詳細介紹一下面包機做葡萄干吐司的做法。

一、材料準備：

高筋面粉300克

雞蛋1個

細砂糖30克

鹽3克

牛奶150毫升

酵母3克

黃油30克

葡萄干適量

二、制作步驟：

1.準備工作

將酵母加入溫牛奶中，攪拌均勻，靜置片刻激活酵母。

將雞蛋打入碗中，打散備用。

2.面團制作

將高筋面粉、細砂糖、鹽倒入面包機內。

將激活后的酵母牛奶倒入面包機內。

加入打散的雞蛋。

啟動面包機的面團程序，開始攪拌揉面。

3.添加黃油和葡萄干

待面團初步攪拌均勻后，加入切成小塊的黃油。

繼續(xù)攪拌揉面至出筋狀態(tài)，即可以拉出薄膜狀的面團。

加入適量的葡萄干，繼續(xù)攪拌揉面，使葡萄干均勻分布于面團中。

4.發(fā)酵

將揉好的面團取出，放入涂抹少許油的盆中，蓋上保鮮膜或濕布。

將面團靜置于溫暖處進行發(fā)酵，待其發(fā)酵至原來的1.5倍大小。

5.二次發(fā)酵和烘焙

發(fā)酵完成后，取出面團，將其排氣，排出多余的氣體。

將面團搓圓，放入涂抹油的吐司模具中，再次進行二次發(fā)酵，待其再次發(fā)酵至模具八分滿。

預熱烤箱至攝氏180度。

將發(fā)酵好的面團放入烤箱，烘焙25-30分鐘，直至表面呈現(xiàn)金黃色即可。

取出烤好的葡萄干吐司，待其冷卻后，即可切片食用。

經過簡單的制作，美味的葡萄干吐司就完成啦！這款香甜可口的面包，不僅適合作為早餐或下午茶的點心，還可以搭配咖啡或牛奶享用。