1

肉松面包是一種口感酥脆、味道香濃的美味面包，它的制作過程相對簡單，但是需要一些耐心和技巧。這里將介紹一種簡單而美味的肉松面包的制作方法，讓您可以在家中輕松制作出這款受人喜愛的面包。 一、材料準(zhǔn)備：
1. 高筋面粉：300克
2. 酵母：5克
3. 糖：30克
4. 鹽：5克
5. 雞蛋：1個(gè)
6. 牛奶：150毫升
7. 黃油：30克
8. 肉松：適量 二、制作步驟：
1. 準(zhǔn)備面團(tuán)：
- 酵母發(fā)酵：將酵母加入溫水中，稍微攪拌均勻，靜置5分鐘左右，等待酵母活化。
- 混合材料：將高筋面粉、糖、鹽、雞蛋、牛奶和發(fā)酵好的酵母水一起放入面包機(jī)中，選擇面團(tuán)檔位開始攪拌。
- 攪拌揉面：開始攪拌后，逐漸加入軟化的黃油，繼續(xù)攪拌揉面，直到面團(tuán)光滑有彈性。
2. 發(fā)酵面團(tuán)：
- 發(fā)酵初次：將揉好的面團(tuán)放入盆中，蓋上濕布或保鮮膜，放置在溫暖的地方，發(fā)酵至面團(tuán)體積約為原來的1.5倍，大約需要1-1.5小時(shí)。
- 分割面團(tuán)：發(fā)酵好的面團(tuán)取出，排氣后分割成適量的小團(tuán)，每個(gè)小團(tuán)約為50-60克。
3. 制作面包：
- 搟平面團(tuán)：將小團(tuán)搟成橢圓形或長方形，厚度約為0.5厘米。
- 撒上肉松：將適量的肉松均勻地撒在面團(tuán)表面。
- 卷起面包：從面團(tuán)的短邊開始，將面團(tuán)卷成長卷，卷緊后兩端捏緊。
- 二次發(fā)酵：將卷好的面包放置在烤盤上，蓋上濕布，再次進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵至膨脹約為1.5倍大小，大約需要30-40分鐘。
4. 烘烤面包：
- 預(yù)熱烤箱至攝氏180度。
- 烤制面包：將發(fā)酵好的面包放入預(yù)熱好的烤箱中，烤約15-20分鐘，或者直到面包表面金黃酥脆。
- 取出面包：烤好的肉松面包取出烤箱，放在烤網(wǎng)上稍微冷卻。
5. 享用美味：
- 等待面包稍微冷卻后，即可享用美味的肉松面包了！您可以趁熱品嘗，也可以冷藏后再食用，口感都非常美味。 三、小貼士：
- 如果您沒有面包機(jī)，也可以手工攪拌揉面，只需多花一些時(shí)間和力氣。
- 在面團(tuán)表面撒上適量的肉松，可以根據(jù)自己的口味和喜好調(diào)整用量。
- 烤制面包時(shí)，可以根據(jù)自己的烤箱特性，調(diào)整烤制時(shí)間和溫度，確保面包烤制均勻。
- 如果您喜歡，還可以在面包內(nèi)夾入一些奶酪、火腿等配料，增加口感的豐富度。
肉松面包是一款口感酥脆、香味四溢的美味面包，制作過程簡單，但味道卻十分美味。您可以根據(jù)自己的口味和喜好，調(diào)整配料和用量，制作出自己喜愛的肉松面包。希望您能享受到制作和品嘗這款美味面包的樂趣！