制作百香果磅蛋糕是一種口感清新、味道獨(dú)特的美味甜點(diǎn)。在這里將介紹一種簡單而美味的百香果磅蛋糕的制作方法，讓您可以在家中輕松制作出這款美味的蛋糕。

一、材料準(zhǔn)備：

1. 蛋糕體：

   - 雞蛋：4個(gè)

   - 細(xì)砂糖：150克

   - 低筋面粉：150克

   - 泡打粉：1茶匙

   - 牛奶：50毫升

   - 酸奶：50克

   - 百香果果肉：3-4個(gè)

2. 奶油霜：

   - 動(dòng)物性奶油：200克

   - 糖粉：80克

   - 香草精：1茶匙

   - 百香果果肉：1-2個(gè)

3. 其他：

   - 百香果果肉：1-2個(gè)（用于裝飾）

二、制作步驟：

1. 準(zhǔn)備工作：
-預(yù)熱烤箱至攝氏180度，并在烤盤底部放置烤紙。

2. 制作蛋糕體：

   - 將雞蛋和細(xì)砂糖放入大碗中，用打蛋器或攪拌器打發(fā)至顏色變淺、體積蓬松。

   - 逐漸篩入低筋面粉和泡打粉，輕輕攪拌均勻。

   - 將牛奶和酸奶加入面糊中，再次攪拌均勻。

   - 最后加入百香果果肉，攪拌均勻。

3. 烘烤蛋糕體：

   - 將蛋糕面糊倒入預(yù)備好的烤盤中，均勻攤平。

   - 將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤約25-30分鐘，直到蛋糕金黃色并且蛋糕表面有彈性，用竹簽插入蛋糕中間，拔出來沒有粘糊就表示熟了。

   - 取出烤好的蛋糕，放在烤架上待涼。

4. 制作奶油霜：

   - 將動(dòng)物性奶油和糖粉放入攪拌碗中，用攪拌器打發(fā)至體積蓬松、均勻。

   - 加入香草精和百香果果肉，繼續(xù)攪拌均勻。

5. 裝飾蛋糕：

   - 將完全冷卻的蛋糕體放在工作臺(tái)上，將蛋糕切成兩層。

   - 在蛋糕底層上涂抹一層奶油霜，然后放上另一塊蛋糕體。

   - 在蛋糕頂部和四周涂抹均勻的奶油霜，可以用抹刀使奶油霜表面更加光滑。

   - 最后，將剩余的百香果果肉放在蛋糕頂部，作為裝飾。

6. 冷藏定型：
- 將裝飾好的蛋糕放入冰箱冷藏1小時(shí)以上，讓奶油霜定型。

7. 享用美味：
- 取出冷藏的百香果磅蛋糕，切塊享用。您可以搭配一杯熱茶或咖啡，品嘗這款清新美味的蛋糕。

這款百香果磅蛋糕口感柔軟、香甜清新，混合了百香果的獨(dú)特風(fēng)味，是一道適合夏日的美味甜點(diǎn)。制作過程簡單，材料易得，可以在家中輕松享受到這款美味的蛋糕。