制作海綿紙杯蛋糕是一項(xiàng)簡單而有趣的烘焙活動，適合各種場合，尤其適合與家人和朋友一起享用。這里是一個(gè)詳細(xì)的步驟。

一、材料準(zhǔn)備：

*主料：*

- 2杯面粉

- 1杯細(xì)砂糖

- 1/2杯黃油（軟化）

- 3個(gè)雞蛋

- 1杯牛奶

- 2茶匙泡打粉

- 1茶匙香草精

- 適量的食用色素（可選）

*裝飾料：*

- 糖霜、奶油霜、糖粉（可選）

- 彩色糖珠、巧克力片、水果等（可選）

二、步驟：

1. 準(zhǔn)備工作：

預(yù)熱烤箱至攝氏180度（華氏350度），并在松弛的烤盤中放置紙制蛋糕杯，或者在松弛的烤盤上涂抹少量黃油以防止粘連。

2. 攪拌蛋糊：

在一個(gè)大碗中，將軟化的黃油和細(xì)砂糖放入，用手動或電動打蛋器攪拌至混合均勻，顏色變淺。然后逐個(gè)加入雞蛋，每次加入一個(gè)雞蛋后攪拌均勻。

3. 加入牛奶和香草精：

將牛奶和香草精加入到混合好的蛋糊中，繼續(xù)攪拌均勻。

4. 混合干性成分：

在另一個(gè)碗中，將面粉和泡打粉混合均勻。

5. 拌合蛋糊：

逐漸將干性成分倒入攪拌好的蛋糊中，用橡皮刮刀輕輕地?cái)嚢柚撩婧龥]有顆粒，但避免過度攪拌，以免面糊過于筋道影響口感。如果你想要彩色的蛋糕，可以在這個(gè)步驟中加入食用色素。

6. 填充蛋糕杯：

用勺子將面糊均勻地倒入準(zhǔn)備好的蛋糕杯中，填滿至2/3的高度。這樣可以給蛋糕膨脹留出空間。

7. 烘烤蛋糕：

將蛋糕杯放入預(yù)熱好的烤箱中，烤約20-25分鐘，或者直到蛋糕表面呈現(xiàn)金黃色，用牙簽插入中心位置后取出時(shí)，牙簽上沒有粘附面糊。

8. 冷卻蛋糕：

烤好的海綿紙杯蛋糕取出后，放置在烤架上待涼。完全冷卻后，小心地將蛋糕從蛋糕杯中取出，放置在準(zhǔn)備好的盤子上。

9. 裝飾蛋糕：

你可以用糖霜、奶油霜、糖粉等裝飾料給蛋糕表面涂抹一層，然后再撒上彩色糖珠、巧克力片、水果等裝飾物品，增加蛋糕的美觀度和口感。

10. 品嘗享用：

將裝飾好的海綿紙杯蛋糕擺放在盤子上，即可品嘗享用。這款海綿紙杯蛋糕松軟細(xì)膩，香甜可口，是下午茶或派對的絕佳選擇。

制作海綿紙杯蛋糕非常簡單，而且可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行各種變化，添加不同的裝飾和食材，制作出屬于自己的特色蛋糕。希望你喜歡這個(gè)簡單又美味的烘焙食譜！