香蔥芝士辮子面包是一款口感香脆、內(nèi)餡豐富的美味面包，融合了香蔥和芝士的濃郁香味，是許多人喜愛的早餐或下午茶點心之一。制作這款面包并不復(fù)雜，在這里分享一個簡單的做法，讓你可以在家中輕松制作出美味的香蔥芝士辮子面包。

一、材料：

1. 面團部分：

- 高筋面粉：300克

- 酵母：5克

- 溫水：180毫升

- 白砂糖：20克

- 鹽：5克

- 植物油：20克

2. 內(nèi)餡部分：

- 香蔥：適量

- 芝士絲：適量

3. 表面涂抹：

- 蛋黃：1個（用于涂抹面包表面）

二、步驟：

1. 準備工作：

   - 將高筋面粉過篩，放入一個大碗中，加入白砂糖和鹽，攪拌均勻。

   - 在溫水中加入酵母，稍作攪拌后靜置片刻，讓酵母充分激活。

2. 制作面團：

   - 將激活后的酵母水倒入面粉中，用手或橡皮刮板攪拌成面團狀。

   - 將面團取出放在臺面上，加入植物油，繼續(xù)揉搓至面團光滑、有彈性，不粘手。

3. 發(fā)酵：

   - 將揉好的面團放入盆中，蓋上保鮮膜或濕布，放置在溫暖處進行第一次發(fā)酵，直至面團體積大約增加一倍。

4. 準備內(nèi)餡：

   - 將香蔥洗凈，切成細碎的香蔥絲備用。

   - 準備芝士絲備用。

5. 分割面團：

   - 取出發(fā)酵好的面團，放在臺面上輕輕排氣，分割成3份。

   - 將每份面團搟成長方形，厚度大約為0.5厘米。

6. 撒上香蔥和芝士：

   - 在每張搟好的面團上均勻撒上香蔥絲和芝士絲，留出邊緣部分不要涂抹。

7. 卷成辮子：

   - 從長邊開始，將面團卷起，形成一個長條狀。

   - 將卷好的面團稍微拉長，然后把三條面團捏在一起，一頭固定，將其編成一條辮子。

8. 發(fā)酵：

   - 將編好的面團放在烤盤上，蓋上保鮮膜或濕布，放置在溫暖處進行第二次發(fā)酵，直至面團明顯膨脹，大約40分鐘左右。

9. 烤制：

   - 發(fā)酵完成后，將烤箱預(yù)熱至攝氏180度。

   - 在面包表面涂抹蛋黃，然后放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制約25-30分鐘，或直至面包表面呈現(xiàn)金黃色即可。

10. 完成并享用：

   - 烤制完成后，將香蔥芝士辮子面包取出，待稍稍冷卻后即可享用美味的面包了！

香蔥芝士辮子面包口感香脆，內(nèi)餡豐富，香味撲鼻，是一款適合早餐或下午茶的美味食物。制作過程雖然需要一些時間，但步驟簡單，食材常見，完全可以在家中輕松制作。你也可以根據(jù)個人口味調(diào)整香蔥和芝士的用量，讓面包更加符合自己的喜好。