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迷你蘋(píng)果派是一道美味可口的甜點(diǎn)，以酥脆的餅皮和香甜的蘋(píng)果餡料而聞名。下面我將分享一種簡(jiǎn)單易行的迷你蘋(píng)果派的制作方法，讓您可以在家中輕松制作出這道美味的甜點(diǎn)。 材料準(zhǔn)備：
餅皮：
1. 面粉：1杯
2. 鹽：1/4茶匙
3. 黃油（冷藏并切成小塊）：1/2杯
4. 冷水：2-3湯匙
蘋(píng)果餡料：
1. 蘋(píng)果（去皮、去核并切成小塊）：2個(gè)
2. 白砂糖：1/4杯
3. 玉米淀粉：1湯匙
4. 檸檬汁：1湯匙
5. 肉桂粉：1/2茶匙
6. 小蘇打：1/4茶匙
7. 鹽：1/4茶匙
涂抹餅皮的蛋液：
1. 雞蛋：1個(gè)
2. 牛奶：1湯匙 步驟：
1. 準(zhǔn)備餅皮：
   在一個(gè)大碗中，將面粉和鹽混合均勻。
   加入冷藏并切成小塊的黃油。
   用手指將黃油和面粉混合，直到混合物呈現(xiàn)出類(lèi)似粗面粉的質(zhì)地。
   逐漸加入冷水，直到面團(tuán)可以捏成一團(tuán)。不要加入過(guò)多的水，以免面團(tuán)變得太濕。
   將面團(tuán)包裹在保鮮膜中，放入冰箱冷藏至少30分鐘，使其冷卻和緊實(shí)。
2. 準(zhǔn)備蘋(píng)果餡料：
   在一個(gè)大碗中，將切好的蘋(píng)果塊和檸檬汁混合均勻，以防止蘋(píng)果氧化變色。
   加入白砂糖、玉米淀粉、肉桂粉、小蘇打和鹽，攪拌均勻，確保蘋(píng)果均勻地覆蓋了香料和糖分。
3. 制作迷你蘋(píng)果派：
   取出冷藏的餅皮面團(tuán)，將其放在桌面上，用搟面杖將其搟成薄片。
   使用圓形餅干切割器或者杯子，在面團(tuán)中切出若干個(gè)圓形小餅皮。
   將小餅皮放入迷你派盤(pán)中，將其按壓至盤(pán)底和盤(pán)邊，確保整齊和牢固。
   將蘋(píng)果餡料均勻地分配在每個(gè)迷你派餅皮中。
4. 完成涂抹蛋液：
   在一個(gè)小碗中，將雞蛋和牛奶打散均勻，制作涂抹餅皮的蛋液。
   使用刷子將蛋液均勻地涂抹在每個(gè)派餅皮的邊緣上，以增加烘烤后餅皮的色澤和香脆度。
5. 烘烤：
   將迷你蘋(píng)果派放入已經(jīng)預(yù)熱至180攝氏度的烤箱中，烘烤約20-25分鐘，直到餅皮金黃酥脆，蘋(píng)果餡料煮熟。
6. 完成：
   將烘烤好的迷你蘋(píng)果派取出，放在烤架上稍微冷卻一下�？梢灾苯邮秤�，或者配上一球冰淇淋或者奶油，增添口感和美味。 迷你蘋(píng)果派是一道美味的甜點(diǎn)，適合作為下午茶點(diǎn)心或者家庭聚餐的甜品。它的制作雖然需要一些時(shí)間和耐心，但是味道絕對(duì)值得您的等待。希望您能夠嘗試制作并享受到這道美味的迷你蘋(píng)果派！