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香炸雞柳是一道美味可口的家常菜，外酥里嫩，口感豐富。它不僅適合作為主菜，還可以作為餐前小吃或聚會(huì)時(shí)的開(kāi)胃菜。下面是一種簡(jiǎn)單易行的香炸雞柳的做法，讓您可以在家中輕松制作出美味的炸雞柳。 材料準(zhǔn)備：
1. 雞柳：約500克
2. 雞蛋：2個(gè)
3. 面包糠：約1杯
4. 面粉：約1/2杯
5. 鹽：適量
6. 黑胡椒粉：適量
7. 大蒜粉：適量
8. 混合香料（如百里香、迷迭香等）：適量
9. 植物油：適量（用于炸制） 步驟：
1. 準(zhǔn)備雞柳：
   將雞柳洗凈并用廚房紙巾擦干水分。
   如果雞柳比較大，可以用刀將其切成適合食用的大小，然后輕輕拍打一下，使其變得更加均勻薄薄的。
2. 腌制雞柳：
   在一個(gè)大碗中，打入雞蛋，并加入適量的鹽、黑胡椒粉、大蒜粉和混合香料，攪拌均勻成蛋液。
   將雞柳放入蛋液中，確保每塊雞柳都均勻裹上蛋液。然后將碗蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制20-30分鐘，讓雞肉充分吸收味道。
3. 準(zhǔn)備面包糠：
   將面包糠倒入一個(gè)大碗中，并加入適量的鹽、黑胡椒粉和混合香料，攪拌均勻。
4. 炸制雞柳：
   在平底鍋中倒入足夠的植物油，開(kāi)中火加熱至油溫約180攝氏度。
   取出腌制好的雞柳，將其逐一裹上面粉，然后再裹上面包糠，確保每塊雞柳都均勻覆蓋。
   將裹好面粉和面包糠的雞柳放入熱油中，小心炸制約5-7分鐘，直到表面金黃酥脆，內(nèi)部熟透。注意不要過(guò)度炸制，以免雞肉過(guò)干。
5. 瀝干油份：
   使用烤架或廚房紙巾將炸好的雞柳瀝干多余的油份。
6. 完成：
   將香炸雞柳裝盤(pán)，可以搭配沙拉、番茄醬或者自制蘸料享用。 香炸雞柳是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，它的制作過(guò)程不復(fù)雜，但味道卻異常鮮美，口感酥脆，受到了許多人的喜愛(ài)。您可以根據(jù)自己的口味和喜好調(diào)整調(diào)料和配料，制作出您個(gè)人喜歡的香炸雞柳。希望您能夠享受到這道美味佳肴帶來(lái)的愉悅和滿(mǎn)足！