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迷迭香黑胡椒牛排是一道經(jīng)典的西餐美食，牛排肉質(zhì)鮮嫩多汁，搭配迷迭香和黑胡椒的獨(dú)特香味，口感豐富，讓人垂涎欲滴。這里將介紹如何在家制作美味的迷迭香黑胡椒牛排。 一、材料：
1. 牛排：2塊（約400克）
2. 橄欖油：2大勺
3. 迷迭香：適量
4. 黑胡椒：適量
5. 鹽：適量
6. 黃油：適量
7. 大蒜：2瓣
8. 蒜末：適量（可選）
9. 紅酒：適量（可選）
二、工具：
1. 平底鍋或煎鍋
2. 烤箱
3. 碗
4. 刀、砧板 三、步驟：
1. 準(zhǔn)備牛排：將牛排取出，室溫回溫，讓牛排更容易煮熟均勻。用廚房紙巾輕輕擦干牛排表面的水分，使牛排更易上味。
2. 腌制牛排：在一個(gè)碗中，加入橄欖油、適量的迷迭香、黑胡椒和鹽，攪拌均勻制成腌料。將腌料均勻地涂抹在牛排兩面，輕輕按摩使得腌料均勻滲透。將牛排放入密封袋或蓋上保鮮膜，放置冰箱腌制約30分鐘至1小時(shí)。
3. 燒烤牛排：在煎鍋中加熱適量橄欖油，待油熱后，放入牛排。煎制牛排時(shí)要保持中火，每面煎制約3-4分鐘，直到兩面呈金黃色。如果喜歡更熟一些的口感，可以適當(dāng)延長(zhǎng)煎制時(shí)間。
4. 烤制牛排：將烤箱預(yù)熱至200攝氏度。將煎好的牛排轉(zhuǎn)移到烤盤上，放入烤箱中烤制約5-10分鐘，時(shí)間根據(jù)牛排的厚度和個(gè)人口味而定�？局七^程中，可以根據(jù)需要翻面，確保牛排受熱均勻。
5. 準(zhǔn)備配料：在另一個(gè)平底鍋中，加入適量黃油，待黃油融化后，加入切碎的大蒜和蒜末，炒香。如果喜歡，可以加入適量的紅酒增加風(fēng)味。
6. 裝盤：將烤好的牛排取出，放在盤中，淋上炒好的蒜黃油汁�？梢愿鶕�(jù)個(gè)人口味撒上適量的黑胡椒和迷迭香作為裝飾。
7. 品嘗：迷迭香黑胡椒牛排制作完成，可以配上自己喜愛的配菜，如烤土豆、烤蔬菜或沙拉。切開牛排，享受鮮嫩多汁的美味！ 四、小貼士：
1. 牛排的腌制時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免肉質(zhì)變得過于松軟。
2.煎制牛排時(shí)要掌握好火候，避免過度煎糊。
3.烤制牛排的時(shí)間要根據(jù)牛排的厚度和個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，可以用食材表面顏色變化和肉質(zhì)彈性來判斷是否烤熟。
4.可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整蒜黃油汁的味道，增加或減少蒜末和紅酒的用量。
5.牛排烤好后可以靜置片刻，讓肉汁充分回流，口感更加鮮嫩。
迷迭香黑胡椒牛排是一道簡(jiǎn)單又美味的菜品，制作起來并不復(fù)雜，但口感卻十分出眾。通過上述步驟，也可以在家輕松享受到這道高級(jí)美食，快來嘗試一下吧！