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海膽蝦仁披薩是一道融合了意式披薩和亞洲海鮮美食的創(chuàng)意菜品，口感豐富，層次分明，融合了海膽的鮮甜和蝦仁的鮮美。這里將介紹如何制作一款美味的海膽蝦仁披薩。 一、材料：
1.面團：
- 中筋面粉 300克
- 干酵母 5克
- 溫水 150毫升
- 橄欖油 20毫升
- 白砂糖 5克
- 鹽 5克
2.配料：
- 海膽 100克
- 新鮮蝦仁 150克
- 橄欖油 適量
- 蒜頭 2瓣，切碎
- 洋蔥 1個，切丁
- 番茄醬 100克
- 意大利香草調(diào)味料（例如牛至、百里香） 適量
- 鵝肝醬（可選） 適量
- 帕瑪森芝士（或者其他硬質(zhì)奶酪） 100克，刨絲
- 莫扎里拉奶酪 100克，切丁
- 鹽、黑胡椒 適量 二、做法：
1. 制作面團：
- 將面粉放入一個大碗中，加入干酵母、白砂糖和鹽，拌勻。
- 慢慢倒入溫水，邊倒邊攪拌，直到形成一個軟面團。
- 把面團放在桌面上，用手揉搓10-15分鐘，直到面團變得光滑有彈性。
- 將面團放回碗中，蓋上濕布，讓其發(fā)酵1小時，或者直到面團體積增大一倍。
2. 準備配料：
- 在一個平底鍋中加熱橄欖油，加入切碎的蒜頭和洋蔥，炒至香氣四溢。
- 加入新鮮蝦仁，翻炒至蝦仁變色，熟透，取出備用。
- 將海膽肉取出備用。
3. 搟面團：
- 取出發(fā)酵好的面團，將其放在桌面上，用搟面杖將其搟成薄餅的形狀，直徑約為12-14英寸。
4. 組裝披薩：
- 在披薩烤盤上鋪上一層烘焙紙，把搟好的面團擺在上面。
- 在面團表面涂抹番茄醬，均勻分布。
- 撒上意大利香草調(diào)味料，增添香氣。
- 將炒好的蝦仁均勻鋪在面團上，將海膽肉均勻分布在蝦仁上。
- 如果喜歡，可以在披薩上撒上一些鵝肝醬，增添豐富的口感。
- 撒上帕瑪森芝士和莫扎里拉奶酪。
5. 烘烤披薩：
- 將烤箱預(yù)熱至220攝氏度。
- 將組裝好的披薩放入烤箱，烤約15-20分鐘，直到披薩邊緣金黃色，奶酪融化起泡。
6. 享用美食：
- 取出烤好的海膽蝦仁披薩，撒上少許鹽和黑胡椒調(diào)味。
- 切成均勻的三角形片狀，擺盤即可享用。 這款海膽蝦仁披薩美味且獨具創(chuàng)意，是您在家用餐或招待客人的絕佳選擇。希望您能嘗試并喜歡這道美味佳肴！