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清湯魚圓是一道清淡可口的湯品，以鮮嫩的魚肉球和清澈透明的湯汁為特色，口感清爽，營養(yǎng)豐富。將介紹一種簡單易行的清湯魚圓的制作方法，供您參考。  一、原料：
1.鮮魚肉（如草魚、鯉魚等）：500克
2.蔥姜蒜適量
3. 雞蛋1個
4.生粉50克
5.清水適量
6.鹽適量
7. 白胡椒粉適量
8. 香菜適量（可選）  二、制作步驟：
 1. 準備工作：
- 將魚肉去骨去皮，切成小塊。
- 蔥姜蒜洗凈切末備用。
- 香菜洗凈切碎備用。
 2. 制作魚漿：
- 將魚肉放入攪拌機中，加入蔥姜蒜末、適量的鹽和白胡椒粉，再加入一個雞蛋。
- 開啟攪拌機，將魚肉打成細膩的魚漿。
- 將打好的魚漿倒入一個大碗中，逐漸加入生粉，攪拌均勻，直至魚漿變得有些粘稠。
 3. 搓制魚圓：
- 準備一個大碗裝滿清水，用手沾水，將魚漿挖起適量放在手心，用另一只手的指尖順著魚漿的紋理輕輕搓動，成圓形。
- 搓好的魚圓放入清水中，防止粘連。
 4. 煮湯：
- 鍋中加入適量清水，放入一些蔥姜蒜片，煮至水沸騰。
- 將魚圓逐個放入煮沸的水中，小火煮熟，魚圓浮起即可撈出。
 5. 調味：
- 撈出魚圓后，將鍋中的水過濾掉，倒入干凈的清水，再次煮開。
- 放入適量的鹽和白胡椒粉，根據個人口味調整味道。
 6. 裝盤：
- 將煮好的清湯倒入湯碗中，放入事先準備好的魚圓。
- 可根據個人喜好撒上一些香菜碎點綴。  三、溫馨提示：
1. 選擇新鮮的魚肉，制作出來的魚圓口感更加鮮嫩可口。
2.搓制魚圓時，手要沾水，這樣才能防止魚漿粘手，搓出的魚圓更加圓滑。
3.煮湯時火候要掌握好，魚圓煮至浮起即可撈出，以免過熟影響口感。
4. 調味時可以根據個人口味適量添加調料，例如可加入少許生抽或醋提鮮。
5. 清湯魚圓是一道清淡的湯品，可搭配米飯或面條食用，營養(yǎng)美味。
通過以上簡單的步驟，就可以在家中制作出清爽可口的清湯魚圓，為家人帶來美味的享受。祝您做菜愉快，品嘗美食愉快！