清蒸鱸魚片是一道口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)菜肴，具有清淡爽口的特點(diǎn)，適合各個(gè)年齡段的人群食用。這里將分享一種簡(jiǎn)單易行的清蒸鱸魚片的做法，希望你會(huì)喜歡。

 一、食材準(zhǔn)備：

1. 鱸魚：一條（約500克），去鱗去內(nèi)臟后洗凈，去頭去尾，切成薄片備用。

2. 蔥姜蒜：各適量，切成末備用。

3. 料酒：適量。

4. 生抽：適量。

5. 鹽：適量。

6. 白胡椒粉：適量。

7. 清水：適量。

8. 香菜：適量，洗凈切碎備用（可根據(jù)個(gè)人口味選擇是否加入）。

 二、制作步驟：

 1. 準(zhǔn)備工作：

- 將鱸魚去鱗去內(nèi)臟后洗凈，用刀在魚身兩側(cè)各劃上幾刀，使其更容易入味。

- 將蔥姜蒜分別切成末備用。

 2. 腌制鱸魚：

- 將切好的鱸魚片放入一個(gè)容器中，加入適量的料酒、生抽、鹽和白胡椒粉，腌制片刻，讓魚肉入味。

 3. 準(zhǔn)備蒸鍋：

- 在蒸鍋中倒入適量清水，放入蒸架，將火開至大火，待水開后再轉(zhuǎn)至中火。

 4. 蒸鱸魚片：

- 將腌制好的鱸魚片均勻地?cái)[放在蒸盤中。

- 將蒸盤放入預(yù)熱好的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，蒸約8-10分鐘（時(shí)間根據(jù)魚片厚薄而定，注意不要蒸過久，以免魚肉過熟）。

 5. 出鍋裝盤：

- 待鱸魚片蒸熟后，取出蒸盤，撒上蔥姜蒜末和香菜碎，淋上少許熱油，即可上桌食用。

三、 溫馨提示：

1. 蒸鍋火候： 煮水后轉(zhuǎn)中火蒸煮，時(shí)間掌握好，不宜過長(zhǎng)，以免魚肉過熟。

2. 調(diào)味均勻： 腌制時(shí)，讓調(diào)料均勻滲透到魚肉中，使其更加入味。

3. 鱸魚片厚度： 盡量將鱸魚片切薄一些，這樣更容易入味，也更易蒸熟。

4. 喜好調(diào)整： 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量增減調(diào)料，如加入料酒、生抽等，調(diào)整口感。

5. 搭配食材： 可以根據(jù)個(gè)人喜好，在鱸魚上面放上一些蔬菜絲，增加口感和營(yíng)養(yǎng)。

清蒸鱸魚片口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道健康美味的菜肴，適合家庭聚餐或者正餐食用。愿這道清蒸鱸魚片給你帶來美味的享受！