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卷心菜泡菜炒年糕是一道簡單美味的韓式料理，結合了卷心菜的清爽、泡菜的酸甜和年糕的軟糯，口感豐富，味道濃郁，是許多人喜愛的美食之一。這里將詳細介紹制作這道菜品的步驟和所需食材。 一、材料：
- 年糕：適量
- 卷心菜：適量
- 泡菜：適量
- 蔥段：適量
- 大蒜：適量
- 紅椒：適量
- 醬油：適量
- 糖：適量
- 食用油：適量
- 芝麻：適量 二、 制作步驟：
1. 準備食材： 將年糕切成塊狀備用。卷心菜洗凈后切成絲狀。泡菜擠去多余的水分后切成小段。蔥段、大蒜和紅椒切成末備用。
2. 炒年糕： 在炒鍋中加入適量的食用油，放入切好的年糕塊，翻炒至微黃。
3. 加入蔬菜： 將切好的卷心菜絲和泡菜段放入炒鍋中，繼續(xù)翻炒至蔬菜變軟。
4. 調味： 在炒菜過程中，加入適量的醬油和糖，調味均勻，使年糕和蔬菜充分吸收味道。
5. 炒香調料： 在炒鍋中加入少許食用油，放入蔥段、大蒜末和紅椒末，炒香出香味。
6. 拌炒： 將炒香的調料倒入炒好的年糕和蔬菜中，快速拌炒均勻。
7. 收汁： 繼續(xù)加熱炒鍋，使菜品收汁，確保味道更加濃郁。
8. 裝盤： 將炒好的卷心菜泡菜炒年糕裝入盤中，撒上適量的芝麻作為裝飾。
9. 上桌： 準備好碗筷，將炒好的菜品端上桌，與家人或朋友一同享用美味。  三、小貼士：
- 年糕容易粘連，炒制時要注意不要過度攪拌，以免糊鍋。
- 炒菜時火候不宜過大，以免食材糊底或炒糊。
- 調味時可以根據個人口味適量添加鹽、胡椒粉等調味料。
- 泡菜已經帶有一定的咸味，所以在調味時要注意控制鹽的用量。
卷心菜泡菜炒年糕是一道簡單易學的韓式料理，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，適合作為家庭餐桌上的一道美味佳肴。希望你能夠成功制作出一份美味可口的卷心菜泡菜炒年糕，與家人和朋友共享美食的快樂。