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蟲草花、枸杞和烏雞是中華傳統(tǒng)藥膳中的珍貴食材，它們搭配在一起燉制湯品，味道鮮美，而且具有滋補養(yǎng)顏的功效。今天將分享一款蟲草花枸杞燉烏雞湯的制作方法，讓您在家也能輕松享受到這道美味養(yǎng)生湯。  一、原料準備：
1.烏雞：1只（約600克）
2.蟲草花：10克
3. 枸杞：10克
4. 姜片：3片
5.料酒：適量
6.鹽：適量
7.清水：適量 二、 制作步驟：
 1. 處理烏雞
將烏雞洗凈，去除內(nèi)臟和雜質(zhì)，切成適當大小的塊狀。將烏雞放入沸水中焯水，撈出后用清水沖洗干凈，去除血水和腥味。
 2. 準備材料
將蟲草花和枸杞用清水浸泡片刻，以去除表面的雜質(zhì)和污垢，撈出備用。姜片切成薄片備用。
 3. 煸炒烏雞
取一個燉盅，將姜片放入底部鋪底，將焯水后的烏雞塊放入燉盅中，加入適量的料酒，用小火煸炒至烏雞表面微微變色，散發(fā)出香味。
 4. 燉煮湯品
將煸炒好的烏雞均勻放入燉盅中，加入適量清水，水量要稍微多一些，以覆蓋烏雞為宜。加入浸泡好的蟲草花和枸杞，蓋上燉盅蓋。
 5. 燉制湯品
將燉盅放入蒸鍋中，加蓋用大火燒開，轉(zhuǎn)至小火燉煮2-3個小時，直至烏雞肉變得酥爛入味。期間可以適量加水，以保持湯品的濃稠度。
 6. 調(diào)味
待湯品燉制完成后，取出燉盅，打開蓋子，根據(jù)個人口味適量加入鹽調(diào)味，攪拌均勻。
 7. 出鍋食用
將燉好的蟲草花枸杞燉烏雞湯倒入湯碗中，撒上少許胡椒粉或者香菜末進行裝飾，即可食用。 三、 溫馨提示：
1. 蟲草花、枸杞和烏雞都具有一定的滋補功效，但因個人體質(zhì)不同，建議適量食用，不宜過量。
2. 在燉制湯品時，火候要掌握好，小火慢燉可以更好地將食材的營養(yǎng)成分釋放出來，使湯品更加鮮美。
3. 可以根據(jù)個人口味加入其他調(diào)料，如紅棗、當歸等，增添湯品的營養(yǎng)和風味。
這道蟲草花枸杞燉烏雞湯口感鮮美，而且具有補氣養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效，是秋冬季節(jié)滋補養(yǎng)生的理想之選。希望您喜歡這份美味，也歡迎嘗試自己動手制作，與家人朋友共享健康美味。