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檸檬薄荷雞絲是一道清新爽口的菜品，口感清爽，具有一定的開胃效果，適合夏季消暑食用，酸酸甜甜的口味令人回味無窮，通過簡單的制作步驟和新鮮的食材，可以在家中享受到這道美味佳肴，給自己和家人帶來一份清涼和美味。將介紹一下制作這道美食的詳細(xì)步驟。  材料準(zhǔn)備：
1. 雞胸肉：200克
2. 新鮮檸檬汁：適量
3. 薄荷葉：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 鹽、白胡椒粉：適量
7. 雞精：適量
8. 橄欖油：適量  制作步驟：
 一、準(zhǔn)備材料
1. 雞胸肉切成細(xì)絲，放入碗中備用。
2. 將新鮮檸檬榨成檸檬汁，備用。
3. 薄荷葉洗凈，去梗，切成細(xì)碎末備用。
4. 生姜和大蒜去皮，切成末備用。
 二、腌制雞絲
將切好的雞絲放入碗中，加入適量的鹽、白胡椒粉、雞精和薄荷葉末，拌勻腌制片刻，讓調(diào)料充分滲入雞絲中。
三、炒制雞絲
1. 平底鍋中倒入適量的橄欖油，燒熱后放入切好的生姜和大蒜末，炒香出香味。
2. 將腌制好的雞絲倒入鍋中，用中火翻炒至雞絲變色，熟透。
3. 待雞絲變色后，倒入適量的新鮮檸檬汁，繼續(xù)翻炒均勻，使雞絲充分吸收檸檬的酸味和清香。
 四、調(diào)味品嘗
1. 根據(jù)個人口味適量加入鹽和雞精，調(diào)整味道。
2. 可以根據(jù)自己的喜好加入適量的檸檬皮屑，增添香氣。
3. 加入適量的薄荷葉末，翻炒均勻，讓薄荷的清香充分融入菜品中。
 五、上碟享用
1. 將炒制好的檸檬薄荷雞絲裝盤，可以撒上一些額外的薄荷葉末作為裝飾。
2. 擺盤好后即可上桌，搭配米飯或者面條一起享用。  小貼士：
1. 炒制雞絲時(shí)火候要掌握好，避免過度炒糊或者過于干燥。
2. 如果喜歡酸甜口味，可以在最后的調(diào)味過程中適量加入蜂蜜或者白糖，調(diào)整味道。
3. 可以根據(jù)個人口味添加適量的辣椒或者花椒粉，增添風(fēng)味。