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金蒜粉絲娃娃菜是一道清爽可口的家常菜，以其口感細(xì)膩、味道鮮美而備受喜愛(ài)。娃娃菜本身清脆爽口，加上金蒜的獨(dú)特香味和粉絲的軟糯口感，構(gòu)成了一道色、香、味俱佳的美食。來(lái)學(xué)習(xí)如何制作一道美味的金蒜粉絲娃娃菜。  一、材料準(zhǔn)備：
1. 主料：娃娃菜500克，粉絲適量。
2. 輔料：蒜適量，紅椒、青椒各1個(gè)，胡蘿卜1根，香菜適量。
3. 調(diào)料：鹽、雞精、生抽、料酒、食用油適量。 二、 制作步驟：
 1. 準(zhǔn)備工作
將娃娃菜洗凈，切去根部，撕成小朵備用。將粉絲泡軟備用。蒜拍扁切末，紅椒、青椒切絲，胡蘿卜切絲，香菜切碎備用。
 2. 炒制食材
熱鍋冷油，放入蒜末爆香，依次放入胡蘿卜絲、紅椒絲、青椒絲，炒至略軟。
 3. 炒制娃娃菜和粉絲
將洗凈的娃娃菜朵放入鍋中，翻炒均勻，使其稍微變軟。加入泡軟的粉絲，繼續(xù)翻炒均勻，讓粉絲均勻包裹在娃娃菜和調(diào)料中。
 4. 調(diào)味烹飪
待娃娃菜和粉絲炒至七八分熟時(shí)，加入適量的鹽、雞精、生抽、料酒，翻炒均勻，使調(diào)料充分融合入菜中，加入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮一會(huì)兒，待粉絲煮熟吸收湯汁即可。
 5. 出鍋裝盤(pán)
待娃娃菜和粉絲煮熟，湯汁濃稠，即可出鍋，撒上香菜碎點(diǎn)綴即可。  三、小貼士：
1. 炒制時(shí)火候要適中，以免燒焦或炒糊。
2. 煮粉絲時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味加入適量的雞湯或高湯，增加口感。
3. 可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量，使菜品更加符合自己的口味喜好。
這道金蒜粉絲娃娃菜簡(jiǎn)單易學(xué)，口感清爽，適合家庭日常食用。色香味俱佳，且富含多種營(yíng)養(yǎng)，是一道健康美味的佳肴。快來(lái)動(dòng)手試試吧，相信你也能做出一道美味可口的金蒜粉絲娃娃菜，為家人帶來(lái)驚喜！