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青椒童子雞是一道家常菜，以其口感鮮美、色香俱佳而備受喜愛(ài)。它將雞肉的嫩滑與青椒的清脆相結(jié)合，是一道適合家庭日常食用的美味佳肴。來(lái)學(xué)習(xí)一下如何制作一道口感鮮嫩、色彩誘人的青椒童子雞。  一、材料準(zhǔn)備：
1. 主料：雞腿肉500克。
2. 輔料：青椒、紅椒各2個(gè)，蔥姜蒜適量。
3. 調(diào)料：料酒、生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、淀粉適量。
4. 食用油適量。 二、 制作步驟：
 1. 準(zhǔn)備工作
將雞腿肉洗凈切塊，青椒、紅椒去籽切塊，蔥姜蒜切末備用。
 2. 腌制雞肉
將雞肉塊放入一個(gè)大碗中，加入適量的料酒、生抽、鹽、白胡椒粉和少許淀粉，攪拌均勻，腌制15分鐘，使其入味。
 3. 炒制食材
熱鍋冷油，將腌制好的雞肉塊放入鍋中煸炒至變色，撈出備用。再次倒入少許食用油，放入蔥姜蒜末爆香，依次放入切好的青椒、紅椒塊，翻炒均勻。
 4. 烹飪調(diào)味
待青椒、紅椒變軟后，將之前炒好的雞肉塊倒入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻，使其完全熟透。加入適量的生抽、老抽，調(diào)味即可。
 5. 出鍋裝盤
待雞肉入味，青椒、紅椒熟透后，即可出鍋，裝盤即可食用。  三、小貼士：
1. 可根據(jù)個(gè)人口味加減調(diào)味料的用量，使其更符合自己的口味。
2. 在炒制青椒、紅椒時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味加入一點(diǎn)點(diǎn)糖，增加甜味。
3. 煸炒雞肉時(shí)不要炒得太久，以免過(guò)于干燥，影響口感。
這道青椒童子雞簡(jiǎn)單易學(xué)，色香味俱佳，且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合全家享用�？靵�(lái)動(dòng)手試試吧，相信你也能做出一道美味可口的青椒童子雞！