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香辣粉絲娃娃菜是一道深受人們喜愛的家常菜，其口感鮮美、香辣誘人，是一道色香味俱佳的美食。娃娃菜的清脆口感與粉絲的軟糯相結(jié)合，再配上香辣的調(diào)料，開胃又下飯，是一道不可多得的美味佳肴。來學(xué)習(xí)如何制作一道美味的香辣粉絲娃娃菜吧！  一、材料準(zhǔn)備：
1. 主料：娃娃菜500克，粉絲適量。
2. 輔料：紅椒、青椒各1個(gè)，胡蘿卜1根，蔥、姜、蒜適量。
3. 調(diào)料：辣椒醬、生抽、鹽、糖、香醋、雞精、食用油適量。 二、 制作步驟：
 1. 準(zhǔn)備工作
將娃娃菜洗凈，切去根部，撕成小朵備用。將粉絲泡軟備用。紅椒、青椒切絲，胡蘿卜切絲，蔥姜蒜切末備用。
 2. 炒制食材
熱鍋冷油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味，依次加入胡蘿卜絲、紅椒絲、青椒絲，炒至略軟。
 3. 炒制娃娃菜和粉絲
將洗凈的娃娃菜朵放入鍋中，翻炒均勻，使其稍微變軟。加入泡軟的粉絲，繼續(xù)翻炒均勻，讓粉絲均勻包裹在娃娃菜和調(diào)料中。
 4. 調(diào)味烹飪
待娃娃菜和粉絲炒至七八分熟時(shí)，加入適量的鹽、糖、雞精、生抽，辣椒醬，繼續(xù)翻炒均勻。加入適量的香醋，提味增香，翻炒均勻。
 5. 出鍋裝盤
待娃娃菜和粉絲煮熟，湯汁濃稠，即可出鍋，撒上適量的蔥花點(diǎn)綴即可。  三、小貼士：
1. 辣椒醬的用量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，喜歡更辣的可以加多一些。
2. 在炒制過程中火候要掌握好，以免炒焦或炒糊。
3. 可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量，使菜品更加符合自己的口味喜好。
這道香辣粉絲娃娃菜口感鮮美，香辣誘人，是一道適合家庭日常食用的美味佳肴。色香味俱佳，且富含多種營養(yǎng)，受到人們的喜愛�？靵韯�(dòng)手嘗試一下吧，相信你也能做出一道美味可口的香辣粉絲娃娃菜，為家人帶來一場(chǎng)美味盛宴！