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在日常的家庭烹飪中，尋找一道簡單易做、味道鮮美的菜譜是讓人們頭疼的問題。接下來與大家分享一道經(jīng)典的家常美食——上湯粉絲娃娃菜。清淡的湯汁搭配嫩滑的粉絲和娃娃菜，口感豐富，營養(yǎng)豐富，是一道適合全家人品嘗的佳肴。 一、食材準備
1.主料：娃娃菜、粉絲。
2.輔料：雞湯、蔥姜蒜、鹽、白胡椒粉、料酒、食用油。
3.調(diào)味料：生抽、鹽、雞精。 二、制作步驟
第一步：準備食材
將新鮮娃娃菜洗凈，去除老葉，控水備用；將粉絲用溫水泡軟，備用；將蔥姜蒜分別切末備用；準備一份鮮美的雞湯。
第二步：烹飪過程
鍋中倒入適量的食用油，放入蔥姜蒜末爆香；倒入準備好的雞湯，煮沸；加入適量的生抽、鹽、白胡椒粉、料酒，調(diào)味；將泡軟的粉絲放入鍋中，煮至粉絲軟爛；加入娃娃菜，焯燙片刻即可，注意不要煮過久，以免影響口感；最后撒入適量的雞精提味即可。 三、溫馨提示
1.可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整鹽和其他調(diào)味料的用量。
2.粉絲在煮的時候要注意火候，不要煮得太久，以免糊掉。
3.娃娃菜的焯燙時間也要掌握好，保持娃娃菜的嫩綠色澤。
4.如果喜歡清淡口味，可以不加雞精，依靠鮮美的雞湯來提味。
四、品嘗與享用
將烹制好的上湯粉絲娃娃菜盛入碗中，熱氣騰騰，香氣撲鼻。每一口都是雞湯的鮮美，粉絲的嫩滑，娃娃菜的清爽，讓人回味無窮。搭配一碗熱騰騰的米飯，簡直是一頓美味的享受。
這道上湯粉絲娃娃菜，不僅口感鮮美，而且簡單易做，是家庭主婦們下廚的必備佳品。希望你們也能嘗試制作這道美味佳肴，為家人帶來一份溫馨和幸福。