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當(dāng)談到美味可口的薯?xiàng)l時(shí)，很多人會(huì)不自覺(jué)地聯(lián)想到搭配的番茄醬。一份好的番茄醬能提升薯?xiàng)l的口感，還能為餐桌上的各種美食增添一份色彩和風(fēng)味。將分享一份簡(jiǎn)單易學(xué)的自制番茄醬食譜，讓你在家中也能輕松制作出美味的番茄醬，讓你的薯?xiàng)l更加美味可口。  一、材料：
1. 成熟的番茄（約1公斤）
2.食用油（2湯匙）
3.番茄醬（適量）
4. 白砂糖（1湯匙）
5. 鹽（適量）
6.黑胡椒粉（適量）
7.白醋（1湯匙）  二、做法：
 第一步：準(zhǔn)備工作
1. 將番茄用開(kāi)水燙一下，使其容易去皮，去皮切碎備用。
2. 準(zhǔn)備洋蔥和大蒜，并將其切碎備用。
 第二步：炒制番茄醬
1.待油熱后 加入切碎的番茄，繼續(xù)翻炒，直至番茄變軟并出現(xiàn)汁水。
 第三步：熬制番茄醬
1. 在鍋中加入適量的番茄醬，攪拌均勻。
2. 加入白砂糖，鹽和黑胡椒粉，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整味道。
3. 加入白醋，調(diào)和均勻，煮沸后改小火煮約20分鐘，直至番茄醬濃稠。
 第四步：調(diào)味和存儲(chǔ)
1. 根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整番茄醬的味道，可適當(dāng)添加糖、鹽或黑胡椒粉。
2. 將煮好的番茄醬倒入干凈的玻璃瓶中，待涼后蓋好蓋子，放入冰箱保存。  三、小貼士：
1.如果喜歡口感更加順滑的番茄醬，可以使用攪拌機(jī)將煮好的番茄醬攪打成泥狀。
2. 調(diào)味時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味添加一些香料，如干燥的牛至、羅勒等，以增添番茄醬的香氣和層次感。
3.番茄醬的保存時(shí)間一般在1-2周，因此建議盡快食用完畢，以保證口感和品質(zhì)。
自制番茄醬簡(jiǎn)單易學(xué)，而且無(wú)添加劑，健康美味。無(wú)論是搭配薯?xiàng)l還是其他美食，都能為你的餐桌增添一份美味和情趣。試試這份食譜，讓你的家人和朋友享受到美味的番茄醬吧！