咖喱角的做法
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咖喱角，一種流行于南亞及東南亞地區(qū)的小吃，以其酥脆的外皮和香濃的咖喱餡料深受歡迎。這種美食在當(dāng)?shù)仫L(fēng)靡，也逐漸在全球范圍內(nèi)受到了追捧。如果你是咖喱的愛好者，自制咖喱角無疑是一種享受。這里是一種簡易的咖喱角家庭制作方法。
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咖喱角，一種流行于南亞及東南亞地區(qū)的小吃，以其酥脆的外皮和香濃的咖喱餡料深受歡迎。這種美食在當(dāng)?shù)仫L(fēng)靡，也逐漸在全球范圍內(nèi)受到了追捧。如果你是咖喱的愛好者，自制咖喱角無疑是一種享受。這里是一種簡易的咖喱角家庭制作方法。
一、材料準(zhǔn)備：
1. 高筋面粉200克
2. 溫水適量
3. 馬鈴薯兩個（中等大�。�
4. 雞胸肉100克（可根據(jù)口味替換為羊肉或保持素食）
5. 洋蔥半個
6. 蒜末一茶匙
7. 咖喱粉兩大勺
8. 鹽適量
9. 黑胡椒粉適量
10. 植物油適量
二、制作步驟：
1. 面團(tuán)制作：將高筋面粉倒入混合碗中，加入溫水，慢慢揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布醒發(fā)30分鐘。
2. 餡料準(zhǔn)備：馬鈴薯去皮切小丁，雞胸肉切丁，洋蔥切碎。在鍋中加熱適量植物油，先炒香洋蔥和蒜末，再加入雞肉丁翻炒至變色。
3. 調(diào)味：將切好的馬鈴薯丁加入鍋中，加入咖喱粉、鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻，加少量水，蓋上鍋蓋，中火煮約10分鐘，直至馬鈴薯熟軟。
4. 包制咖喱角：將醒好的面團(tuán)分割成小塊，每塊搟成圓形薄餅。取適量的咖喱餡料放在薄餅的一邊，將面餅對折，邊緣捏緊封口。
5. 烹飪：在鍋中加入足夠的植物油，油熱后，放入咖喱角，小火炸至金黃酥脆即可出鍋。
三、小貼士：
在包制咖喱角時，確保邊緣完全封閉，防止炸制時餡料外溢。
可根據(jù)個人口味調(diào)整咖喱粉的用量，喜歡更濃郁口味的可以適當(dāng)增加。
素食者可以選擇不加入雞肉，或替換為豆腐等植物性蛋白。
通過以上步驟，可以在家嘗試制作這道美味的咖喱角。不僅可以作為家庭聚餐的小吃，也非常適合作為朋友聚會的點(diǎn)心。自制的咖喱角衛(wèi)生，而且可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)整味道，是一種健康且具有個性化的選擇。