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泰式冬陰功海鮮湯是一道經(jīng)典的泰國料理，以其獨(dú)特的酸辣味道深受人們喜愛。這里是制作這道美味海鮮湯的詳細(xì)步驟。  材料準(zhǔn)備
1. 海鮮：蝦、魷魚、青口貝等，根據(jù)個(gè)人喜好選擇。
2. 冬陰功調(diào)味料：檸檬草2根，香茅2根，南姜1小塊，香菜根適量，辣椒3-4個(gè)，檸檬葉6片，檸檬2個(gè)。
3. 輔料：椰奶200毫升，雞湯500毫升，魚露2湯匙，糖1茶匙，鹽適量。
4. 蔬菜：洋蔥1個(gè)，西紅柿2個(gè)，蘑菇100克。 二、 制作步驟
1.準(zhǔn)備材料
將所有的海鮮清洗干凈，蝦去殼去腸，魷魚切圈，青口貝洗凈備用。檸檬草和香茅切段，南姜切片，香菜根洗凈，辣椒切段，檸檬葉撕成小片，洋蔥切絲，西紅柿切塊，蘑菇切片。
2.煮湯底
在鍋中加入雞湯，放入檸檬草、香茅、南姜、香菜根和辣椒，用中火煮沸。煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘，讓香料的味道充分釋放。
3.加入海鮮
將處理好的蝦、魷魚和青口貝放入湯中，煮至海鮮變色熟透。此時(shí)可以加入蘑菇、西紅柿和洋蔥，繼續(xù)煮至蔬菜變軟。
4.調(diào)味
加入魚露、糖和鹽調(diào)味，倒入椰奶，煮沸后關(guān)火。加入撕碎的檸檬葉和擠入新鮮檸檬汁，攪拌均勻即可。
5.裝盤
將煮好的冬陰功海鮮湯盛入碗中，可以根據(jù)個(gè)人喜好撒上一些新鮮的香菜葉，增加香味和美觀。 三、 小貼士
1. 冬陰功調(diào)味料在亞洲超市可以買到成品包，如果找不到，可以自行搭配制作。
2. 調(diào)味時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減魚露和辣椒的用量。
3. 椰奶可以使湯的口感更加濃郁，也可以根據(jù)需要調(diào)整椰奶的用量。
泰式冬陰功海鮮湯不僅制作簡單，而且味道鮮美，酸辣開胃。無論是家庭聚餐還是朋友聚會(huì)，這道湯都是非常受歡迎的選擇。試著在家制作這道美味的泰國經(jīng)典湯品吧，讓您的餐桌增添一份異國風(fēng)情。