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草莓奶油冰淇淋，作為夏季必備的清涼甜品之一，以其鮮美的草莓口味和絲滑的奶油質(zhì)地，成為許多人心中的最愛。今天，我們將為您詳細(xì)介紹如何在家中制作這款口感細(xì)膩、味道濃郁的草莓奶油冰淇淋，讓您可以在家享受到自制甜品的樂趣。 一、材料準(zhǔn)備
1.草莓：250克，新鮮草莓洗凈去蒂，切小塊備用。
2.鮮奶油：300毫升，含脂量高的鮮奶油效果更佳。
3.全脂牛奶：150毫升。
4.砂糖：100克，可根據(jù)個人口味適量調(diào)整。
5.檸檬汁：1湯匙。
6.香草精：少許，可選。 二、制作步驟
1.準(zhǔn)備工作
制冰盒：將要使用的冰淇淋制冰盒放入冰箱冷凍室預(yù)冷。
2.處理草莓
- 制作果醬：將一半的草莓放入鍋中，加入砂糖和檸檬汁，小火煮至草莓變軟爛，攪碎成果醬狀，稍作冷卻備用。
- 處理剩余草莓：將剩余的草莓切成小塊備用。
3.制作冰淇淋混合液
- 攪拌混合：將鮮奶油、全脂牛奶和剩余的砂糖倒入攪拌碗中，攪拌均勻至砂糖完全溶解。
- 加入草莓：將切好的草莓塊和部分制作好的草莓果醬倒入混合液中，輕輕攪拌均勻。
4.冷凍
- 倒入冰淇淋盒：將混合液倒入預(yù)先冷凍的冰淇淋制作盒中，蓋上蓋子。
- 冷凍凝固：將冰淇淋盒放入冷凍室，冷凍至少6小時或過夜，直到冰淇淋完全凝固。 三、小貼士
1.草莓處理：煮草莓果醬時火候不宜過高，以免果醬糊鍋或燒焦。
2.口感調(diào)整：喜歡果�？诟械目梢远嗔粜┎葺畨K，喜歡更細(xì)膩口感的可以打碎草莓更細(xì)。3.保存方法：自制冰淇淋應(yīng)盡快食用，長時間存放會影響口感和質(zhì)地。
通過以上步驟，您可以在家中輕松制作出口感豐富、香甜可口的草莓奶油冰淇淋。這款冰淇淋不僅適合作為下午茶的點(diǎn)心，也是與家人朋友一同分享夏日清涼的完美選擇。