如果青島與歐洲文明果真有些什么可供談?wù)摰墓细�，啤酒大概能夠算一個(gè)。這些泡沫中的液體與青島所產(chǎn)生的聯(lián)系，不僅僅是歷史的機(jī)緣巧合，也是外來(lái)文化和本土方式相互交融的結(jié)果。在時(shí)間的積累過(guò)程中，啤酒文化逐漸透射出一種獨(dú)特的地域精神，培育了自身成長(zhǎng)與發(fā)展的適宜土壤。
擁有百年歷史的青島啤酒，給青島這座城市，給中國(guó)啤酒業(yè)，都帶來(lái)了許許多多值得一說(shuō)的話(huà)題，青啤的歷史，青啤的品牌，青啤的戰(zhàn)略，尤其是由青島啤酒釀造的獨(dú)特的企業(yè)文化，留給人們太多的回味和暢想。
青島人從小就會(huì)被灌輸給“咱青島人是在兩種泡沫中長(zhǎng)大的”。 一是海水的“泡沫” 二是啤酒的“泡沫” 所以，青島的孩子從小就會(huì)游泳，打記事起就會(huì)嘗試嘗試著喝點(diǎn)啤酒。而且青島話(huà)把這“喝酒”叫“哈酒”，呵呵，哈哈樂(lè)的哈。
青島有條啤酒街。這條“街”后來(lái)改名叫“登州路”，但青島人都叫“啤酒街”。大名頂頂！要說(shuō)青島人不知道現(xiàn)在市政府在哪兒？有可能，如果要問(wèn)“啤酒街”在哪兒？不知道。那基本不可能。
老一輩的青島市民喝的是那種沒(méi)有經(jīng)過(guò)“殺菌”的散啤酒，其實(shí)那味道更好，也是青島老市民老老少少樂(lè)此不彼的原因。以前用“燎壺”“暖瓶”甚至“水桶”去打散啤，一般每天下午4：00—5：00，青啤的酒灌車(chē)會(huì)到居民居住集中地，象消防隊(duì)加水一樣，給“酒鋪”里加酒，老百姓三三兩兩拎著各種“家把什”去打酒。再后來(lái)，發(fā)明了“塑料袋”，不用“家把什”了，就更方便了，這也成了咱青島的一特色：“啤酒裝在塑料袋”
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