黑茶是我國(guó)六大茶類之一，因?yàn)榻?jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵和儲(chǔ)存，所以顏色呈現(xiàn)出偏黑的色調(diào)，故得名黑茶。黑茶具有溫性，潤(rùn)肺、暖胃、降脂、解毒等功效。了解關(guān)于黑茶的泡飲知識(shí)，就能成為一位合格的黑茶飲家。

一、選購(gòu)黑茶
1.品牌：好的品牌在回頭客方面表現(xiàn)很好，也有更充足的保障和更高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
2.重量：對(duì)于新手來說建議選購(gòu)50g左右的茶包或茶餅，這樣可以控制好茶的數(shù)量，多試一些不同的口感和味道。
3.包裝：包裝為壓縮的黑茶應(yīng)該還是緊湊而不是空蕩蕩的，卷緊的茶匙也更易于存儲(chǔ)并更易于保持質(zhì)量。
4.品牌經(jīng)驗(yàn)：對(duì)于新手來說，一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的品牌可以增加成功泡出味道豐富和茶湯優(yōu)雅的可能性，他們經(jīng)常能夠選擇一批品質(zhì)更好的原材料，以及通過專業(yè)的技術(shù)工藝處理。

二、制茶器具
1.茶藝壺：黑茶制作方法是先熱水焯茶，然后將茶葉裝入壺中，注入沸水后用茶籃和漏器過濾茶湯。因此，茶藝壺應(yīng)該以容量為準(zhǔn)，并選擇適合黑茶茶籃和漏器的形狀和尺寸。
2.茶杯：黑茶的色澤較深，茶杯應(yīng)該采用透明化的玻璃杯或陶瓷杯，方便觀察茶湯顏色。
3.茶盤：茶盤可以容納沏茶的器具和提供茶湯的杯盤，可選用竹子或陶瓷材質(zhì)的。
三、制茶步驟
1.準(zhǔn)備：將壺、杯、茶籃和漏器通通用熱水清洗干凈
2.預(yù)熱杯器：潤(rùn)濕壺、杯、茶籃和漏器
3.挑選茶葉：適量根據(jù)泡茶杯的數(shù)量取出適當(dāng)?shù)暮诓枞~
4.焯水：將熱水倒入泡茶器中灌熱，然后將其倒掉
5.沏茶：將黑茶葉放入茶籃，然后放入茶壺
6.注水：開水溫度應(yīng)該控制在85度左右，緩緩倒入壺里
7.過濾：倒茶到茶杯，茶籃可將茶葉過濾掉，令茶湯更清澈。

四、注意事項(xiàng)
1.泡茶時(shí)間不要過長(zhǎng)，不然會(huì)影響味道和口感。
2.茶盡量少受灰塵和異味的污染，茶葉存放也需密閉的，挑選黑茶時(shí)也需注意。
3.茶壺、茶杯的使用不同，茶會(huì)有不同的口感；
4.沖泡黑茶時(shí)水溫首先是要保證，還要注意水質(zhì)因素，若水質(zhì)差可能會(huì)影響到?jīng)_茶的口感。
經(jīng)過以上幾個(gè)步驟和注意事項(xiàng)的指導(dǎo)，想必你已經(jīng)對(duì)泡制黑茶有了更加深入的認(rèn)識(shí)。快去享受一杯溫暖解毒的美味黑茶吧！