您好，我是愛烘焙的多媽，也是美食頭條號(hào)【魔多廚房】的作者，大晚上我還在烤面包，正好看到這個(gè)問題，反正閑著也是閑著，就來一下吧。

對(duì)于家用烤箱，我從2011年年底買了第一臺(tái)長帝烤箱到現(xiàn)在也有將近八年的使用經(jīng)驗(yàn)了，這期間因?yàn)橐恍�機(jī)緣和努力，有幸試用過長帝、九陽、海爾、柏翠、卡士、海氏、美的、高比克等多個(gè)品牌的不同型號(hào)的家用烤箱，有機(jī)械的，也有電子控溫的，容量最小的有25L的，最大的有45L的，雖然不敢說自己對(duì)家用烤箱有多了解吧，但也算是有一些家用烤箱使用的小經(jīng)驗(yàn)，就這個(gè)問題來分享一下吧。

首先第一個(gè)問題：家用烤箱什么牌子的好？隨著烘焙越來越受人們的歡迎，很多家庭的廚房里都配備了家用烤箱，使家庭烘焙越來越紅火�？鞠淦放撇煌�，型號(hào)不同，價(jià)格也不同，有些大牌子的烤箱隨便一抓就是上千元甚至上萬元，如果家里有礦，自然是越貴的越好，不用考慮牌子，挑最貴的往家買就可以了。但大部分家庭還是普通家庭，太貴的烤箱消費(fèi)不起，那么像長帝、九陽、柏翠都有很多種型號(hào)的家用烤箱供選擇，性價(jià)比相對(duì)要高很多，其中我個(gè)人對(duì)長帝烤箱是有情懷的，因?yàn)槲易约嘿I的第一款烤箱就是長帝的，目前我所了解的烤箱品牌里，長帝的烤箱型號(hào)應(yīng)該是比較多的，所以可選擇范圍較廣，各種價(jià)位，各種容量的都有。至于質(zhì)量，我目前所接觸到的這幾個(gè)牌子的烤箱，都還沒有出現(xiàn)過質(zhì)量問題，所以也沒有涉及到售后維修這塊，所以選擇專業(yè)的、品牌靠譜的烤箱還是比較好的。

再第二個(gè)問題：烤箱需要買多大的？

我是吃貨小筑Vivi，一枚專注于烘焙的美食博主，這是我在問答的第465個(gè)原創(chuàng)。

“家用烤箱什么牌子的好?需要買多大的?”很高興和友一起探討這個(gè)問題。

Vivi有兩臺(tái)烤箱，都是臺(tái)式的，一臺(tái)長帝52L，機(jī)械式的。另一臺(tái)柏翠，38L，電子式。長帝購買好幾年了仍然可以“服役”，沒有因?yàn)閱栴}維修過，雙層門，上下6管，上下管獨(dú)立控溫，帶發(fā)酵功能，帶熱風(fēng)功能，內(nèi)部和烤盤都是搪瓷材質(zhì)，這個(gè)材質(zhì)多用于高端烤箱。

買的時(shí)候一千多吧，現(xiàn)在大幾百可以買到。長帝在細(xì)節(jié)上做的不錯(cuò)，當(dāng)時(shí)也是朋友推薦，說是長帝是做烤箱的老牌子了，值得信賴，買來還不錯(cuò)，至少用到現(xiàn)在沒修過。但是有個(gè)情況就是長帝烤箱是機(jī)械式的，溫差在冬季就比較大，我一般配合烤箱溫度計(jì)使用。

電烤箱顧名思義就是用耗電使電熱元件發(fā)出熱熱來烤制食物的，省電就必須的了。還有就是安全問題了，16年的3.15晚會(huì)就曝光過我國的電烤箱有超過10%的不合格率。

我總結(jié)了一下自己選擇家用電烤箱的幾點(diǎn):1.省電（做個(gè)美食耗電過高得不償失），

2. 安全（避免出現(xiàn)過熱 漏熱 漏電），

3.功能作用（現(xiàn)在很多烤箱都是多功能的），

恕我直言，你花在烤箱上的每一分錢都是浪費(fèi)。

烤箱這個(gè)東西是怎么運(yùn)轉(zhuǎn)的？

烤箱的本質(zhì)，就是利用加熱管，從外到內(nèi)的烘烤食物。

選烤箱，都是圍繞著加熱這個(gè)核心功能在選。

無論是容量，溫控，加熱方式，或多或少都影響著烤箱受熱是不是均勻。

在網(wǎng)上閑逛，突然發(fā)現(xiàn)很多烘焙入門的朋友都有一個(gè)同樣的問題，就是家用烤箱如何選擇，家用烤箱什么牌子好之類的問題。在烘焙的世界中，烤箱的重要性不言而喻。所以在這里簡單的介紹一下烤箱（避免廣告嫌疑，不會(huì)明確推薦那款只有分析）

家用烤箱如何選擇？

1、烤箱類型

烤箱一般分為臺(tái)式和嵌入式，根據(jù)自己家庭情況選擇分類。臺(tái)式有美的Midea，海爾，格蘭仕Galanz，ACA北美，長帝，伊萊克斯等都是比較好的品牌。嵌入式也有海爾、西門子。選購建議：最好選專業(yè)的品牌，只能有保障。

美的的家用烤箱很好，值得推薦，美的是家喻戶曉的品牌，在行業(yè)內(nèi)也有很好的口碑

大家好我是陽光，很高興老師提出的問題，我用的是美的牌就挺好的，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠價(jià)廉物美，受到廣大用戶好評(píng)，功率大小可以去選擇，我用了三年覺得不錯(cuò)，您如果感興趣，就去網(wǎng)上搜一下，詳細(xì)咨詢一下再夠買，

烤箱選不好，散熱慢，施展不開,烤肉外焦里生,好的烤箱能跟你幾十年,花點(diǎn)時(shí)間了解一下,很有必要。

第一,電熱管是烤箱的心臟,盡量選不銹鋼直管,U形管、M形管、雙U形連接處溫度偏高，電熱管越多越好，能選六根不要選四根，兩根發(fā)熱管間隔不要超過120毫米，不然雞爪糊了，雞胸肉還血淋淋的。

第二，一定要選上下獨(dú)立控溫的，溫控范圍要大，0－250度最佳，0－100度烤受潮的瓜子餅干嘎嘣脆，110－150度烤面包，150－190度做脆皮蛋糕，190－250度燒烤脆皮鴨，大餐小食想做就做。

第三，容量最少買30升以上，功率最少1600瓦，受熱均勻，25升也就只能考只童子雞，10升以下堅(jiān)決不要買，擠來擠去只能放幾塊餅干，烤出來有些還是焦的。

ACA，烤箱鼻祖，家用34L就很合適

這個(gè)是我平常用烤箱的一些大實(shí)話，希望對(duì)你的疑問有一些幫助。