不好，我現(xiàn)在學了，只是簡單學了理念，手動操做了兩次，就學完了，而且有一種浪費時間的感覺，早上9:00到11:00做調料汁，其實半小時就可以做完的，下午2點到4點磨米加做腸粉，因為早上只叫泡三斤米，做不了什么腸粉，機器超多小強，一邊做腸粉還是有小強腳，我只試了一點味道，其他給別人吃。大家都是培訓不可能會怎么搞衛(wèi)生，如果你真的想學做腸粉，加我微信免費發(fā)配方，不懂可以問我，反正我覺得非常虧，沒有必須去學，如果你真的想開店，我個人建議你去實體店工作了解流程，配方很多也可以在淘寶，至于培訓真的沒有必要，希望對你有幫助

腸粉一般都是廣東腸粉，而且南方人愛吃，北方人吃的少。當然隨著人口流動，在南方打工的人也愛吃腸粉。其實腸粉制作主要有2種做法。1.石磨腸粉，主要采用早稻米浸泡然后石磨磨成腸粉米漿，最后蒸制。2.采用粘米粉與澄面混合，加水調制而成腸粉米漿。最后就是腸粉汁制作，辣醬制作。我也吃過很多家，味道各有差異，有次到深圳出差，在布吉那邊一家叫鼎味緣的吃過，味道也很好。連續(xù)吃一周，向店老板打聽到說在杭州叫鼎味鮮小吃培訓學校學習的。

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