“首先在玫瑰花醬中加入熟糯米粉、熟花生碎，拌勻放入冰箱冷藏一小時。之后分成6份，再次放入冰箱冷藏備用。水油皮面粉中加入細(xì)砂糖和豬油，倒入熱水混合成團(tuán)，放在面墊上，揉10分鐘左右，擴(kuò)展出膜，裝入保鮮袋松弛20分鐘。然后將油酥材料混合均勻，揉成團(tuán)，分成6份，水油皮也分成6份。取一個水油皮按扁，包入油酥，邊緣收攏，用虎口轉(zhuǎn)動收口，再按扁搟成橢圓形，翻面卷起來，再按扁，卷成長條形，翻面卷起來，中間按一下，兩邊向中間捏住，按扁，上下左右搟開。最后包入餡料，邊緣收攏，用虎口轉(zhuǎn)動收口，輕輕按扁，擺在烤盤中，點上玫瑰花醬，扎幾個小孔散熱，放入預(yù)熱好的烤箱中170度烤制25分鐘即可。

所需原料：油皮，面粉250克、花生油100克 油心：面粉250克、花生油75克、水130克 玫瑰餡適量

具體做法：首先第一步將100克花生油燒熱澆在250克面粉里拌勻，另外的一半面粉放在案板上開窩加入75克油130克水和成水皮揉光備用（熱油燙面能讓酥油更酥）

第二步：用水油皮包住油心然后搟薄疊一個三層再搟薄卷起揪成一個個小劑子，玫瑰醬里加入少許熟面粉拌勻，用小劑子包住餡料成圓餅按扁蓋上玫瑰戳，烤箱上下180度烤15分鐘即可

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