其實在近些年因為有著大環(huán)境的影響，就導致很多人都是被封控在家中無法出去，就有很多以前根本就不碰油鍋也不碰廚房的人，現(xiàn)在終于是學會了自己做飯，可是有一些行為上面還是存在了一些錯誤，尤其是像現(xiàn)在很多人他們都是在發(fā)起一個話題，說是注意學著媽媽的樣子，給孩子做了一頓飯之類的。 再配上一些音樂，就感覺很感人，可是就看到自己新鮮進去的菜在出鍋的時候就變成了焦糊的樣子，也是讓人覺得特別的無奈，特別的搞笑，就有很多網(wǎng)友都評論說，難道你媽媽就是教你這樣做飯的嗎？就是因為就有些人他們在做飯的時候不知道是該熱鍋倒油還是冷鍋倒油，有時候都是等油已經(jīng)冒煙了之后再去把菜給倒進去。
這樣肯定是會使菜燒焦的，但是也有一些網(wǎng)友表示沒有什么問題，而自己家也是一直都這樣倒油的，難道是錯誤了嗎，實際上像什么時候去到油，什么時候就放在什么時候去，干什么事情都不是特別重要的，最主要的就是最后菜熟了還比較好吃就已經(jīng)可以了，像是很多人都說對于吃的確實沒有什么太多的要求。
但實際上由進鍋的時間點不對，確實會影響到菜的口感，而且還會影響到一個菜的營養(yǎng)，就是有一些加人他們在做菜的時候雖然說特別的干凈，但是做法不對也是浪費了的，就應該是熱鍋下油還是冷鍋下。 有很多人都不知道該怎么樣去做，熱鍋下和冷鍋下也是有所區(qū)別的，就例如這鍋下油的話，在油進入到鍋中之后就會很快升溫，因為在這個時候油已經(jīng)燒熱了，鍋也已經(jīng)燒熱了，所以說咱們?nèi)シ挪司筒坏怪�，容易粘鍋，可以大塊的去炒，也可以大活像是一些燉骨頭湯之類的都是用小火慢熬就不適合這種方式。
反而是比較適合做一些一炒就容易熟的菜，就比如蔬菜之類的，而蔬菜要是冷鍋下油的話，尤文它是慢慢升高的，所以說現(xiàn)在本身就是比較鮮嫩的，在鍋里面慢慢的等著尤燒熱之后出現(xiàn)，反而會導致像是油炸的一樣已經(jīng)受到了損失，而且營養(yǎng)也已經(jīng)流逝，反而還會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)或者是其它的物質(zhì)。 蔬菜一定要去熱鍋下油菜錢就很多人覺得不適合熱鍋做菜，就是因為動作特別的吃飯還沒容易去翻菜就已經(jīng)糊掉了之類的，所以就有很多人都是覺得是冷鍋下油比較好的，但是大家都知道要在鍋里面沒有水分的時候在放油，這也是大眾都知道的事情。
水火本身就不相容很容易，就是會噴濺出來那么再用熱鍋到底炒出來的時候肯定是會導致有一些蔬菜噴出來的，所以就可以在熱油里面撒一點點鹽，或者是在做肉的時候可以把鍋熱好之后再倒油，在油門沒有升高的時候就把肉倒進去，這樣也能夠防止油濺出來。
如果說不小心被油濺出來之后，很多人還都會去選擇用涂抹牙膏這種方式，但實際上是有著誤區(qū)的，在被燙到之后，第一時間就應該給傷口降溫，用流動著的冷水不斷的去沖洗，傷口，差不多？要出席一二十分鐘的時間因為只有把余熱給沖掉之后才能夠避免皮膚受到傷害，不然的話就會導致有蛻皮水泡之類的。
已經(jīng)燙完之后立馬就起來了，就不要再去用涼水青島智感染也可以用酒精或者是淡水之類的進行消毒，但是要去注意絕對不能夠把冰塊直接放到傷口上面，是要去用毛巾包一下，太嚴重的情況之下就要去醫(yī)院里面，在做飯的時候也要去多多的注意一下。

Tags：做菜用油，熱鍋時倒，還是冷鍋時倒？

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